Novi restoran Green Bowl u Baunatalu: zdjele i smoothieji za sve!
Novi restoran Green Bowl u Baunatalu: zdjele i smoothieji za sve!
U Baunatal otvara novi restoran "Green Bowl" 15. ožujka 2025. godine, koji nudi inovativan koncept za zdravu prehranu. Operatori, braća Ramon i Stefan Andos, restoran su izgradili izravno na tržnom trgu pokraj Babilongrilla. Vaš se koncept temelji na opažanju da u tom području ne postoji usporediva ponuda. Braća potječu iz ugostiteljske obitelji i prethodno su radila u obiteljskom tvrtku Babilongrill, što objašnjava njihovu strast prema gastronomiji.
"Green Bowl" ponudit će gostima priliku da stvore pojedinačno sastavljene zdjele i smoothie. Zdjele se sastoje od baze koja se može odabrati iz salate, riže ili kombinacije dva. Da bi to učinili, kupci mogu birati između do pet sastojaka iz 20 različitih vrsta povrća. To uključuje sastojke poput rajčice, kukuruza, paprike, avokada, salate od algi i edamame. Opcije poput lososa, tune, piletine ili veganske piletine dostupne su za ljubitelje proteina. Osim toga, mogu se dodati različiti umaci i preljevi poput pečenog luka ili kikirikija.
Regionalni koncept
Sastojci za zdjele uglavnom dolaze od regionalnih pružatelja usluga, koji ne samo da podržavaju ekonomiju na licu mjesta, već također jamči svježinu proizvoda. Za smoothie, kupci mogu birati između tri sastojka iz ukupno deset ponuđenih voća. Restoran nudi prostor za oko 20 gostiju, a također ima terasu koja je idealna za tople mjesece.
Posebna pažnja posvećuje se planiranoj usluzi isporuke, koja bi trebala biti dostupna u polumjeru od osam kilometara. Ova je usluga prvenstveno usmjerena prema kupcima koji preferiraju zdrave grickalice tijekom pauze za ručak. Društveni mediji također će igrati važnu ulogu; Prisutnost se planira na platformama kao što su Instagram, Tiktok i Facebook s različitim natjecanjima. hna> je.Trendovi na tržištu i budući izgledi
U kontekstu ugostiteljske industrije, analiza pokazuje da su zdrave prehrambene mogućnosti sve više u potražnji. Prema anketi, 51 % potrošača ima dojam da restorani trebaju raditi više za zdraviju hranu. Ovu tendenciju podržava činjenica da 25 milijuna ljudi u dobi od 14 godina u Njemačkoj pokazuje interes za zdravu prehranu. To nudi koncept "zelene zdjele" obećavajuće tržište na kojem se može uspostaviti.
Ugostiteljska industrija u Njemačkoj važan je ekonomski faktor koji odražava kulturnu raznolikost i inovativnu snagu. Iako se industrija još uvijek suočava s poteškoćama prema izazovima pandemije Coid-19, koncept "zelene zdjele" predstavlja reakciju na promijenjene želje za potrošače. Činjenica da 78 % gostiju preferira regionalne proizvode, također se dobro uklapa u filozofiju novog restorana.
"Zelena zdjela" stoga nije postavljena samo kao novi igrač u Baunatalu, već i kao dio većeg trenda ka zdravije, regionalno usidrenoj gastronomiji. Za više informacija i detalja o planiranoj usluzi isporuke, planirana je web stranica Green-bowl.com . Operativna podrška održivim praksama također je u skladu s mjerama grada Baunatal protiv klimatskih promjena, koje se provode pod vodstvom upravitelja zaštite od klime Jürgen Binninga.
S ovom kombinacijom visoke kvalitete, regionalnih sastojaka i inovativnog koncepta, "Green Bowl" ne može samo u baunatalnom, već i kao model održivog ugostiteljstva i pomoći u jačanju svijesti o zdravoj prehrani u regiji.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |