Új étterem Green Bowl a BauNatalban: tálak és turmixok mindenkinek!

Új étterem Green Bowl a BauNatalban: tálak és turmixok mindenkinek!

Bauniatalban 2025. március 15 -én nyitja meg az új „Green Bowl” éttermet, amely innovatív koncepciót kínál az egészséges táplálkozáshoz. Az operátorok, a testvérek, Ramon és Stefan Andos, közvetlenül a Babylongrill melletti piactérre építették az éttermet. Koncepciója azon a megfigyelésen alapul, hogy a környéken nincs összehasonlítható ajánlat. A testvérek vendéglátócsaládból származnak, és korábban a Babylongrill családi vállalkozásban dolgoztak, ami magyarázza a gasztronómiai szenvedélyüket.

"Green Bowl" lehetőséget kínál a vendégeknek, hogy egyedileg összeállított tálakat és turmixokat készítsenek. A tálak olyan alapból állnak, amely salátából, rizsből vagy a kettő kombinációjából választható ki. Ehhez az ügyfelek 20 különféle zöldségből legfeljebb öt összetevőt választhatnak. Ide tartoznak olyan összetevők, mint a paradicsom, a kukorica, a paprika, az avokádó, az algák saláta és az edamame. Az olyan lehetőségek, mint a lazac, a tonhal, a csirke vagy a vegán csirke, kaphatók a fehérje szerelmeseinek. Ezenkívül különféle szószok és öntetek, például sült hagyma vagy földimogyoró adhatók hozzá.

regionális koncepció

A tálak összetevői többnyire regionális szolgáltatókból származnak, amelyek nemcsak a helyszínen támogatják a gazdaságot, hanem garantálják a termékek frissességét is. A turmixok számára az ügyfelek három alapanyag közül választhatnak, összesen tíz kínált gyümölcsből. Az étterem mintegy 20 vendég számára helyet kínál, és van egy terasza, amely ideális a meleg hónapokhoz.

piaci trendek és jövőbeli kilátások

A vendéglátóipar összefüggésében az elemzés azt mutatja, hogy az egészséges táplálkozási lehetőségek egyre inkább igényt mutatnak. Egy felmérés szerint a fogyasztók 51 % -a az a benyomás, hogy az éttermeknek inkább az egészségesebb ételeknél kell működniük. Ezt a tendenciát alátámasztja az a tény, hogy Németországban 14 éves vagy annál idősebb ember érdeklődést mutat az egészséges táplálkozás iránt. Ez a "Green Bowl" koncepciónak ígéretes piacot kínál, amelyben megalapozhatja magát.

A németországi vendéglátóipar fontos gazdasági tényező, amely tükrözi a kulturális sokféleséget és az innovatív erőt. Miközben az iparág továbbra is nehézségekkel szembesül a Covid-19 járvány kihívásai szerint, a "zöld tál" fogalma a megváltozott fogyasztói kívánságokra adott reakciót jelent. Az a tény, hogy a vendégek 78 % -a részesíti előnyben a regionális termékeket, szintén jól illeszkedik az új étterem filozófiájához.

"Green Bowl" tehát nemcsak új játékosként helyezkedik el a Bauniatalban, hanem az egészségesebb, regionálisan lehorgonyzott gasztronómiával szembeni nagyobb tendencia részeként is. A tervezett kézbesítési szolgáltatásról további információt és részleteket a green-bowl.com weboldalon tervezik. A fenntartható gyakorlatok operatív támogatása szintén megfelel a Bauniatal városának az éghajlatváltozás elleni intézkedéseinek, amelyeket Jürgen Binning éghajlatvédelmi menedzser irányítása alatt hajtanak végre.

A magas színvonalú, regionális összetevők és az innovatív koncepció e kombinációjával a "Green Bowl" nemcsak a BauNatalban állhatott, hanem a fenntartható vendéglátás modelljeként és a régió egészséges táplálkozásának tudatosságának megerősítésében is.