Novo restaurante Green Bowl em baunatal: tigelas e smoothies para todos!

Novo restaurante Green Bowl em baunatal: tigelas e smoothies para todos!

Em Baunatal abre o novo restaurante "Green Bowl" em 15 de março de 2025, que oferece um conceito inovador para uma alimentação saudável. Os operadores, os irmãos Ramon e Stefan Andos, construíram o restaurante diretamente na praça do mercado ao lado do Babylongrill. Seu conceito é baseado na observação de que não há oferta comparável na área. Os irmãos vêm de uma família de catering e trabalharam anteriormente nos negócios da família Babylongrill, o que explica sua paixão pela gastronomia.

"Green Bowl" oferecerá aos hóspedes a oportunidade de criar tigelas e smoothies compilados individualmente. As tigelas consistem em uma base que pode ser selecionada de alface, arroz ou uma combinação dos dois. Para fazer isso, os clientes podem escolher entre cinco ingredientes de 20 tipos diferentes de vegetais. Isso inclui ingredientes como tomate, milho, páprica, abacate, salada de algas e edamame. Opções como salmão, atum, frango ou frango vegano estão disponíveis para os amantes de proteínas. Além disso, diferentes molhos e coberturas, como cebolas assadas ou amendoins, podem ser adicionadas.

Um conceito regional

Os ingredientes para as tigelas vêm principalmente de fornecedores regionais, que não apenas apóiam a economia no local, mas também garante a frescura dos produtos. Para os smoothies, os clientes podem escolher entre três ingredientes de um total de dez frutos oferecidos. O restaurante oferece espaço para cerca de 20 hóspedes e também possui um terraço ideal para os meses quentes.

Tendências de mercado e perspectivas futuras

No contexto da indústria de catering, uma análise mostra que opções nutricionais saudáveis ​​estão cada vez mais procuradas. Segundo uma pesquisa, 51 % dos consumidores têm a impressão de que os restaurantes devem trabalhar mais em alimentos mais saudáveis. Essa tendência é apoiada pelo fato de que 25 milhões de pessoas com 14 anos ou mais na Alemanha demonstram Interesse em uma alimentação saudável. Isso oferece o conceito "Green Bowl" um mercado promissor no qual ele pode se estabelecer.

A indústria de catering na Alemanha é um importante fator econômico que reflete a diversidade cultural e a força inovadora. Embora o setor ainda seja confrontado com dificuldades de acordo com os desafios da pandemia covid-19, o conceito de "Green Bowl" representa uma reação aos desejos de consumidores alterados. O fato de 78 % dos convidados preferirem produtos regionais, também se encaixa bem com a filosofia do novo restaurante.

"Green Bowl", portanto, não está apenas posicionado como um novo jogador em baunatal, mas também como parte de uma tendência maior para gastronomia mais saudável e ancorada regionalmente. Para obter mais informações e detalhes sobre o serviço de entrega planejado, o site Green-bowl.com está planejado. O apoio operacional de práticas sustentáveis ​​também é compatível com as medidas da cidade de Baunatal contra as mudanças climáticas, que são implementadas sob a direção do gerente de proteção climática Jürgen Binning.

Com essa combinação de ingredientes regionais de alta qualidade e um conceito inovador, "Green Bowl" não só poderia ficar em baunatal, mas também como um modelo de catering sustentável e ajudar a fortalecer a conscientização sobre a alimentação saudável na região.