Естествени вина и творчески алтернативи: Новият бизнес за вино на Касел ентусиазиран!

Естествени вина и творчески алтернативи: Новият бизнес за вино на Касел ентусиазиран!

В Kasseler Friedrich-Ebert-Straße 107, нов магазин за вино отвори вратите си: "Просто грозде". Jannis Böttger, 33-годишен обучен готвач и обучен сомелиер, управлява бизнеса с ясна визия. Специализирана в естествените вина и безалкохолните алтернативи за вино, неговата гама предлага възможност за комбиниране на наслада за вино с осъзнаване на устойчивостта. „Просто грозде“ заема бившите стаи на туристическа агенция и носи глътка свеж въздух на винената сцена в Касел.

Гамата на магазина включва около 15 различни доставчици от естествената винена сцена. Тези вина възникват от минимални интервенции по време на отглеждане и в лозята. Böttger придава особено значение на отхвърлянето на използването на над 50 добавки, които са разрешени в конвенционалната лозарство. Вместо това той разчита на спонтанна ферментация и произвежда само вегански вина. Цените са между 15 и 25 евро на бутилка, а вината вече са изброени в популярни ресторанти на Касел като Mondi, Frieda и Renthof.

Алкохол -свободно разнообразие във фокус

С нарастващата популярност на неалкохолните алтернативи, фокусът в търговията с вино се променя. Jannis Böttger разпозна тази тенденция и интегрира неалкохолни вина в неговия обхват. Тези алтернативи получават одобрение, особено при хора, които искат да правят без алкохол, но искат да се насладят на вкуса на виното. Как moevenpick-wein.de подчертава, без алкохол вина се различават и от конвенциите.

Докато традиционните вина развиват по -сложни тела и текстури чрез алкохола си, неалкохолните вина често предлагат по -леки и плодови вкусови профили. Висококачествените неалкохолни сортове могат да бъдат сложни и добре балансирани, така че да представляват интересна алтернатива. Широката гама варира от сладко и сухо до плодово и кисело. Почти всички видове вино вече са без алкохол, от бяло и червено вино до пенливо вино до пенливо вино и шампанско.

Философията на просто грозде

Böttger вижда себе си като част от движение, което подчертава устойчивостта и хранителната политика. Той планира да разшири офертата в магазина си с модерирани дегустации на вино, въпреки че в момента все още липсва лицензът за кран. Магазинът ще действа и като пикап за онлайн поръчки, която създава друг подходящ за клиента елемент. "Просто грозде" в момента е отворено от четвъртък до събота между 12:30 ч. и 19:30 ч., А уебсайтът justgrapes.de предоставя допълнителна информация за вината и офертите.

Във времена, когато информираността за здравословното хранене и устойчивостта нараства, "просто грозде" се позиционира перфектно на пазара. Böttger свързва това, което много потребители търсят: отговорно удоволствие от виното, което отчита както текущите тенденции, така и от индивидуалните нужди. Докато винената сцена в Касел остава обещаваща, новата концепция за „просто грозде“ със сигурност привлича много любопитни хора.