Naturlige vine og kreative alternativer: Kassels nye vinforretningsentusiastiske!

Naturlige vine og kreative alternativer: Kassels nye vinforretningsentusiastiske!

I Kasseler Friedrich-Ebert-Straße 107 har en ny vinbutik åbnet sine døre: "Bare druer". Jannis Böttger, en 33-årig trænet kok og en trænet sommelier, driver virksomheden med en klar vision. Specialiseret i naturlige vine og ikke-alkoholholdige vinalternativer, og dens rækkevidde giver mulighed for at kombinere vin nydelse med en bevidsthed om bæredygtighed. "Bare druer" besætter de tidligere værelser i et rejsebureau og bringer et frisk pust til Kassel -vinscenen.

Butiksområdet inkluderer omkring 15 forskellige udbydere fra den naturlige vinscene. Disse vine stammer fra minimale interventioner under dyrkning og i vinmarkerne. Böttger lægger særlig vægt på at afvise brugen af over 50 tilsætningsstoffer, der er tilladt i konventionel vinproduktion. I stedet er han afhængig af spontan gæring og producerer kun veganske vine. Priserne er mellem 15 og 25 euro pr. Flaske, og vinene er allerede opført i populære Kassel -restauranter som Mondi, Frieda og Renthof.

alkohol -fri variation i fokus

Med den stigende popularitet af ikke -alkoholiske alternativer ændres fokuset i vinhandel. Jannis Böttger anerkendte denne tendens og integrerede ikke -alkoholiske vine i hans rækkevidde. Disse alternativer får godkendelse, især hos mennesker, der ønsker at gøre uden alkohol, men ønsker at nyde vinsmagen. Hvordan moevenpick-wein.de Fremhæver, alkohol-free Wines adskiller sig begge smag fra den traditionelle vin.

Mens traditionelle vine udvikler mere komplekse kroppe og teksturer gennem deres alkohol, tilbyder alkoholiske vine ikke lettere og frugtagtige smagsprofiler. Alkoholiske sorter med høj kvalitet kan være komplekse og velafbalancerede, så de repræsenterer et interessant alternativ. Den brede række spænder fra sød og tør til frugtagtig og sur. Næsten alle typer vin er nu også alkoholfri, fra hvidvin og rødvin til mousserende vin til mousserende vin og champagne.

filosofien om bare druer

Böttger ser sig selv som en del af en bevægelse, der understreger bæredygtighed og ernæringspolitik. Han planlægger at udvide tilbuddet i sin butik med modereret vinsmagning, selvom han i øjeblikket stadig mangler TAP -licensen. Butikken fungerer også som en pick-up station for online ordrer, der etablerer et andet kundevenligt element. "Bare Grapes" er i øjeblikket åben fra torsdag til lørdag mellem kl. 12:30. og 7:30 p.m., og webstedet JustGrapes.de giver yderligere oplysninger om vin og tilbud.

I tider, hvor bevidsthed om sund kost og bæredygtighed vokser, placerer "bare druer" sig perfekt på markedet. Böttger forbinder, hvad mange forbrugere leder efter: en ansvarlig vin -glæde, der tager højde for både de nuværende tendenser og de enkelte behov. Mens vinscenen i Kassel forbliver lovende, tiltrækker det nye begreb "bare druer" bestemt mange nysgerrige mennesker.