Φυσικά κρασιά και δημιουργικές εναλλακτικές λύσεις: Η νέα επιχειρηματική επιχείρηση του Kassel!
Φυσικά κρασιά και δημιουργικές εναλλακτικές λύσεις: Η νέα επιχειρηματική επιχείρηση του Kassel!
Στο Kasseler Friedrich-Ebert-Straße 107, ένα νέο κατάστημα κρασιού άνοιξε τις πόρτες του: "Απλά σταφύλια". Ο Jannis Böttger, ένας 33χρονος εκπαιδευμένος μάγειρας και ένας εκπαιδευμένος sommelier, διαχειρίζεται την επιχείρηση με ένα σαφές όραμα. Ειδικευμένη σε φυσικά κρασιά και μη αλκοολούχα εναλλακτικά κρασιά, η σειρά του προσφέρει την ευκαιρία να συνδυάσει την απόλαυση του κρασιού με επίγνωση της βιωσιμότητας. Το "Just Grapes" καταλαμβάνει τα πρώην δωμάτια ενός ταξιδιωτικού πρακτορείου και φέρνει μια ανάσα καθαρού αέρα στη σκηνή κρασιού Kassel.
Η σειρά καταστημάτων περιλαμβάνει περίπου 15 διαφορετικούς παρόχους από τη φυσική σκηνή κρασιού. Αυτά τα κρασιά προκύπτουν από ελάχιστες παρεμβάσεις κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας και των αμπελώνων. Το Böttger αποδίδει ιδιαίτερη σημασία στην απόρριψη της χρήσης πάνω από 50 πρόσθετων που επιτρέπονται στη συμβατική αμπελουργία. Αντ 'αυτού, βασίζεται σε αυθόρμητη ζύμωση και παράγει μόνο κρασιά vegan. Οι τιμές είναι μεταξύ 15 και 25 ευρώ ανά φιάλη και τα κρασιά είναι ήδη εισηγμένα σε δημοφιλή εστιατόρια Kassel όπως Mondi, Frieda και Renthof.
Λόγος -ελεύθερη ποικιλία στο Focus
Με την αυξανόμενη δημοτικότητα των μη αλκοολούχων εναλλακτικών λύσεων, η εστίαση στις αλλαγές του εμπορίου κρασιού. Ο Jannis Böttger αναγνώρισε αυτή την τάση και τα ολοκληρωμένα μη αλκοολούχα κρασιά στην περιοχή του. Αυτές οι εναλλακτικές λύσεις κερδίζουν έγκριση, ειδικά σε άτομα που θέλουν να κάνουν χωρίς αλκοόλ, αλλά θέλουν να απολαύσουν τη γεύση του κρασιού. Πώς
Ενώ τα παραδοσιακά κρασιά αναπτύσσουν πιο πολύπλοκα σώματα και υφές μέσω του αλκοόλ, τα μη αλκοολούχα κρασιά συχνά προσφέρουν ελαφρύτερα και φρουτώδη προφίλ γεύσης. Οι μη αλκοολικές ποικιλίες υψηλής ποιότητας μπορούν να είναι πολύπλοκες και καλά ισορροπημένες, ώστε να αντιπροσωπεύουν μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση. Το ευρύ φάσμα κυμαίνεται από γλυκό και ξηρό έως φρουτώδες και όξινο. Σχεδόν όλοι οι τύποι κρασιού είναι τώρα και αλκοόλ -χωρίς αλκοόλ, από το λευκό κρασί και το κόκκινο κρασί μέχρι το αφρώδες κρασί μέχρι το αφρώδες κρασί και την σαμπάνια.
Η φιλοσοφία των σταφυλιών
Ο Böttger βλέπει τον εαυτό του ως μέρος ενός κινήματος που τονίζει τη βιωσιμότητα και τη διατροφική πολιτική. Σχεδιάζει να επεκτείνει την προσφορά στο κατάστημά του με μετριοπαθείς γευσιγνωσίες κρασιού, αν και αυτή τη στιγμή εξακολουθεί να λείπει η άδεια βρύσης. Το κατάστημα θα λειτουργήσει επίσης ως σταθμός παραλαβής για ηλεκτρονικές παραγγελίες, η οποία δημιουργεί ένα άλλο φιλικό προς τον πελάτη στοιχείο. Το "Just Grapes" είναι ανοικτά από την Πέμπτη έως το Σάββατο από τις 12:30 μ.μ. και 7:30 μ.μ., και ο ιστότοπος JustGrapes.de παρέχει περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα κρασιά και τις προσφορές.
Σε περιόδους κατά τις οποίες η ευαισθητοποίηση για την υγιεινή διατροφή και τη βιωσιμότητα αυξάνεται, τα "απλά σταφύλια" τοποθετούνται τέλεια στην αγορά. Το Böttger συνδέει αυτό που αναζητούν πολλοί καταναλωτές: μια υπεύθυνη απόλαυση του κρασιού που λαμβάνει υπόψη τόσο τις τρέχουσες τάσεις όσο και τις ατομικές ανάγκες. Ενώ η σκηνή του κρασιού στο Kassel παραμένει πολλά υποσχόμενη, η νέα έννοια των "απλά σταφυλιών" σίγουρα προσελκύει πολλούς περίεργους ανθρώπους.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |
Kommentare (0)