Vinos naturales y alternativas creativas: ¡el nuevo negocio del vino de Kassel entusiasta!

Vinos naturales y alternativas creativas: ¡el nuevo negocio del vino de Kassel entusiasta!

En Kasseler Friedrich-Ebert-Straße 107, una nueva tienda de vinos ha abierto sus puertas: "Solo uvas". Jannis Böttger, un cocinero capacitado de 33 años y un sumiller entrenado, dirige el negocio con una visión clara. Especializado en vinos naturales y alternativas de vino no alcohólicas, su gama ofrece la oportunidad de combinar el disfrute del vino con una conciencia de la sostenibilidad. "Just Grapes" ocupa las antiguas habitaciones de una agencia de viajes y trae un soplo de aire fresco a la escena del vino de Kassel.

La gama de la tienda incluye unos 15 proveedores diferentes de la escena del vino natural. Estos vinos surgen de intervenciones mínimas durante el cultivo y en los viñedos. Böttger atribuye una importancia particular a rechazar el uso de más de 50 aditivos que se permiten en la viticultura convencional. En cambio, se basa en la fermentación espontánea y solo produce vinos veganos. Los precios son de entre 15 y 25 euros por botella, y los vinos ya figuran en restaurantes populares de Kassel como Mondi, Frieda y Renthof.

Variedad libre de alcohol en el enfoque

Con la creciente popularidad de las alternativas no alcohólicas, el enfoque en el comercio del vino cambia. Jannis Böttger reconoció esta tendencia y los vinos no alcohólicos integrados en su rango. Estas alternativas obtienen aprobación, especialmente en personas que desean prescindir de alcohol pero quieren disfrutar del sabor del vino. Cómo moevenpick-wein.de enfatiza los vinos sin alcohol del vino convencional del vino convencional.

Si bien los vinos tradicionales desarrollan cuerpos y texturas más complejos a través de su alcohol, los vinos no alcohólicos a menudo ofrecen perfiles de sabor más ligeros y afrutados. Las variedades no alcohólicas de alta calidad pueden ser complejas y bien equilibradas para que representen una alternativa interesante. La amplia gama varía de dulce y seco a afrutado y ácido. Casi todos los tipos de vino ahora también son libres de alcohol, desde vino blanco y vino tinto hasta vino espumoso hasta vino espumoso y champán.

La filosofía de las uvas solo

Böttger se ve a sí mismo como parte de un movimiento que enfatiza la sostenibilidad y la política nutricional. Planea expandir la oferta en su tienda con degustaciones de vinos moderadas, aunque actualmente todavía le está perdiendo la licencia TAP. La tienda también actuará como una estación de recogida para pedidos en línea, que está estableciendo otro elemento amigable para el cliente. "Just Grapes" está actualmente abierto de jueves a sábado entre las 12:30 p.m. y 7:30 p.m., y el sitio web Just Grapes.de proporciona más información sobre los vinos y ofertas.

En los momentos en que la conciencia de una alimentación saludable y la sostenibilidad crece, "solo las uvas" se posicionan perfectamente en el mercado. Böttger conecta lo que muchos consumidores están buscando: un disfrute del vino responsable que tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como las necesidades individuales. Si bien la escena del vino en Kassel sigue siendo prometedora, el nuevo concepto de "uvas" ciertamente atrae a muchas personas curiosas.