Loodusveinid ja loomingulised alternatiivid: Kasseli uus veiniäri entusiastlik!

Loodusveinid ja loomingulised alternatiivid: Kasseli uus veiniäri entusiastlik!

Kasseler Friedrich-Ebert-Straße 107-s on uus veinipood avanud oma uksed: "lihtsalt viinamarjad". 33-aastane koolitatud kokk ja koolitatud sommeljee Jannis Böttger juhib äri selge visiooniga. Spetsialiseerunud loodusveinidele ja alkoholivabadele veini alternatiividele, pakub selle levila võimalust ühendada veini nautimine jätkusuutlikkuse teadlikkusega. "Just viinamarjad" hõivab reisibüroo endised ruumid ja toob Kasseli veinimaastikule värske õhu.

Kaupluse ulatus sisaldab umbes 15 erinevat pakkujat looduslikust veinimaastikust. Need veinid tekivad kultiveerimise ajal ja viinamarjaistandustes minimaalsetest sekkumistest. Böttger on eriline tähtsus enam kui 50 lisaainete kasutamise tagasilükkamisele, mis on lubatud tavapärases viinamarjakasvatuses. Selle asemel tugineb ta spontaansele kääritamisele ja toodab ainult veganveine. Hinnad on vahemikus 15–25 eurot pudeli kohta ja veinid on juba loetletud populaarsetes Kasseli restoranides nagu Mondi, Frieda ja Renthof.

alkoholivaba sort fookuses

Mittealkohoolsete alternatiivide üha suureneva populaarsusega, keskenduge veinikaubanduse muutustele. Jannis Böttger tunnistas seda suundumust ja integreeris mitte -alkohoolsed veinid oma tootevalikusse. Need alternatiivid saavad heakskiidu, eriti inimestel, kes soovivad teha ilma alkoholita, kuid tahavad nautida veini maitset. Kuidas Moevenpick-wein.de rõhutab, et alkoholi vabad veinid erinevad.

Kuigi traditsiooniliste veinide alkoholi kaudu arendavad keerukamad kehad ja tekstuurid, pakuvad mitte -alkohoolsed veinid sageli kergemaid ja puuviljalisi maitseprofiile. Kõrge kvaliteediga mitte -alkohoolsed sordid võivad olla keerulised ja hästi tasakaalus, nii et need esindavad huvitavat alternatiivi. Lai vahemik ulatub magusast ja kuivast puuviljasest ja happelisest. Peaaegu igat tüüpi veini on nüüd ka alkoholivaba, alates valgest veinist ja punasest veinist kuni vahuveini ja kuni vahuveini ja šampanjani.

Just viinamarjade filosoofia

Böttger näeb end liikumise osana, mis rõhutab jätkusuutlikkust ja toitumispoliitikat. Ta kavatseb oma poes pakkumist modereeritud veini degusteerimisega laiendada, ehkki praegu puudub tal endiselt kraanilitsents. Pood toimib ka veebipõhiste tellimuste pikapjaamana, mis loob veel ühe kliendisõbraliku elemendi. "Just viinamarjad" on praegu avatud neljapäevast laupäevani kella 12.30 -ni. ja kell 7:30 ning veebisait Justgrapes.de pakub lisateavet veinide ja pakkumiste kohta.

Aegadel, kui kasvab tervisliku toitumise ja jätkusuutlikkuse teadlikkus, positsioneerib "lihtsalt viinamarjad" end turul suurepäraselt. Böttger ühendab seda, mida paljud tarbijad otsivad: vastutustundlik veini nauding, mis võtab arvesse nii praeguseid suundumusi kui ka individuaalseid vajadusi. Kui Kasseli veinimaastik on endiselt paljutõotav, meelitab uus "lihtsalt viinamarjade" kontseptsioon paljusid uudishimulikke inimesi.