Vins naturels et alternatives créatives: Nouvelle entreprise de vin de Kassel enthousiaste!

Vins naturels et alternatives créatives: Nouvelle entreprise de vin de Kassel enthousiaste!

Dans Kasseler Friedrich-Ebert-Sstraße 107, un nouveau magasin de vin a ouvert ses portes: "juste des raisins". Jannis Böttger, un cuisinier formé de 33 ans et un sommelier formé, dirige l'entreprise avec une vision claire. Spécialisée dans les vins naturels et les alternatives de vin non alcoolisées, sa gamme offre la possibilité de combiner le plaisir du vin avec une conscience de la durabilité. "Just Grapes" occupe les anciennes chambres d'une agence de voyage et apporte une bouffée d'air frais sur la scène du vin de Kassel.

La gamme de magasins comprend environ 15 fournisseurs différents de la scène du vin naturel. Ces vins découlent d'interventions minimales pendant la culture et dans les vignobles. Böttger attache une importance particulière pour rejeter l'utilisation de plus de 50 additifs autorisés dans la viticulture conventionnelle. Au lieu de cela, il s'appuie sur la fermentation spontanée et ne produit que des vins végétaliens. Les prix se situent entre 15 et 25 euros par bouteille, et les vins sont déjà répertoriés dans des restaurants populaires Kassel tels que Mondi, Frieda et Renthof.

variété sans alcool à l'orientation

Avec la popularité croissante des alternatives non alcoolisées, l'accent mis sur le commerce du vin change. Jannis Böttger a reconnu cette tendance et a intégré les vins non alcoolisés dans sa gamme. Ces alternatives obtiennent l'approbation, en particulier chez les personnes qui veulent se passer de l'alcool mais qui souhaitent profiter du goût du vin. Comment moevenpick-wein.de Les victoires sans l'alcool, les deux goûts du vin conventionnel.

Alors que les vins traditionnels développent des corps et des textures plus complexes à travers leur alcool, les vins non alcoolisés offrent souvent des profils de goût plus légers et fruités. Les variétés non alcoolisées à haute qualité peuvent être complexes et bien équilibrées afin qu'elles représentent une alternative intéressante. La large gamme va de sucré et de sec à fruité et acide. Presque tous les types de vin sont désormais également sans alcool, du vin blanc et du vin rouge au vin mousseux au vin mousseux et au champagne.

La philosophie des raisins Just

Böttger se considère comme faisant partie d'un mouvement qui met l'accent sur la durabilité et la politique nutritionnelle. Il prévoit d'étendre l'offre dans sa boutique avec des dégustations de vin modérées, bien qu'il manque actuellement la licence de robinet. La boutique servira également de station de ramassage pour les commandes en ligne, qui établira un autre élément convivial. "Just Grapes" est actuellement ouvert du jeudi au samedi entre 12 h 30. et 19 h 30, et le site Web JustGrapes.de fournit des informations supplémentaires sur les vins et les offres.

En période de sensibilisation à une alimentation saine et à la durabilité, "juste des raisins" se positionnent parfaitement sur le marché. Böttger relie ce que de nombreux consommateurs recherchent: un plaisir de vin responsable qui prend en compte à la fois les tendances actuelles et les besoins individuels. Alors que la scène du vin de Kassel reste prometteuse, le nouveau concept de "juste des raisins" attire certainement de nombreuses personnes curieuses.