Natūralūs vynai ir kūrybinės alternatyvos: Kassel's New Wine Business entuziastingas!

Natūralūs vynai ir kūrybinės alternatyvos: Kassel's New Wine Business entuziastingas!

„Kasseler Friedrich-Ebert-Straße 107“, savo duris atvėrė nauja vyno parduotuvė: „Tiesiog vynuogės“. Jannis Böttger, 33 metų apmokytas virėjas ir apmokytas someljė, valdo verslą aiškią viziją. Specializuojasi natūralių vynų ir nealkoholinių vyno alternatyvose, jo asortimentas suteikia galimybę derinti vyno malonumą ir supratimą apie tvarumą. „Just Grapes“ užima buvusius kelionių agentūros kambarius ir į Kaselio vyno sceną atneša gryno oro įkvėpimą.

Parduotuvių asortimente yra apie 15 skirtingų paslaugų teikėjų nuo natūralaus vyno scenos. Šie vynai atsiranda dėl minimalių intervencijų auginant ir vynuogynuose. „Böttger“ suteikia ypatingą reikšmę atmesti daugiau nei 50 priedų, kurie leidžiami įprastoje vynuogininkystėje, naudojimą. Vietoj to, jis pasikliauja spontanine fermentacija ir gamina tik veganus vynus. Kainos yra nuo 15 iki 25 eurų už butelį, o vynai jau yra išvardyti populiariuose „Kasel“ restoranuose, tokiuose kaip „Mondi“, „Frieda“ ir „Renthof“.

alkoholio -nemokama įvairovė fokusavimas

Didėjant nealkoholinių alternatyvų populiarumui, daugiausia dėmesio skiriama vyno prekybos pokyčiams. Jannis Böttger pripažino šią tendenciją ir integruotus nealkoholinius vynus į savo asortimentą. Šios alternatyvos įgyja patvirtinimą, ypač žmonėms, norintiems apsieiti be alkoholio, bet nori mėgautis vyno skoniu. Kaip Moevenpick-wein.de pabrėžia, be alkoholio, be alkoholio skonio, skiriasi nuo įprastinio vyno.

Nors tradiciniai vynai per alkoholį kuria sudėtingesnius kūnus ir faktūras, ne -alkoholiniai vynai dažnai siūlo lengvesnius ir vaisinius skonio profilius. Aukštos kokybės nealkoholinės veislės gali būti sudėtingos ir gerai subalansuotos, kad jos būtų įdomi alternatyva. Platus asortimentas svyruoja nuo saldaus ir sauso iki vaisinio ir rūgštinio. Beveik visų rūšių vynai taip pat yra be alkoholio, nuo baltojo vyno ir raudonojo vyno iki putojančio vyno iki putojančio vyno ir šampano.

„Just Grapes“ filosofija

Böttgeris laiko save judėjimo dalimi, pabrėžiančia tvarumą ir mitybos politiką. Jis planuoja išplėsti pasiūlymą savo parduotuvėje su moderuotomis vyno degustacijomis, nors šiuo metu jam vis dar trūksta licencijos čiaupo. Parduotuvė taip pat veiks kaip internetinių užsakymų, kurie sukuria kitą klientams palankų elementą, paėmimo stotį. „Just Vynuogės“ šiuo metu dirba nuo ketvirtadienio iki šeštadienio nuo 12.30 val. ir 7:30 val., O svetainėje „JustGrapes.DE“ pateikia daugiau informacijos apie vynus ir pasiūlymus.

Tais laikais, kai auga supratimas apie sveiką mitybą ir tvarumą, „tiesiog griežinėliai“ atsiduria rinkoje. „Böttger“ jungia tai, ko ieško daugelis vartotojų: atsakingas vyno malonumas, kuriame atsižvelgiama ir į dabartines tendencijas, ir individualius poreikius. Nors Vyno scena Kaselyje išlieka perspektyvi, naujoji „Just Grapes“ koncepcija tikrai pritraukia daug įdomių žmonių.