Naturlige viner og kreative alternativer: Kassels nye vinvirksomhet entusiastisk!

Naturlige viner og kreative alternativer: Kassels nye vinvirksomhet entusiastisk!

I Kasseler Friedrich-Ebert-Straße 107 har en ny vinbutikk åpnet sine dører: "Just Grapes". Jannis Böttger, en 33 år gammel trent kokk og en trent sommelier, driver virksomheten med en klar visjon. Spesialisert i naturlige viner og ikke-alkoholholdige vinalternativer, gir rekkevidden muligheten til å kombinere vinens glede med en bevissthet om bærekraft. "Just Grapes" okkuperer de tidligere rommene til et reisebyrå og bringer et friskt pust til Kassel -vinscenen.

Butikkområdet inkluderer omtrent 15 forskjellige leverandører fra den naturlige vinscenen. Disse vinene oppstår fra minimale inngrep under dyrking og i vinmarkene. Böttger legger til særlig betydning for å avvise bruken av over 50 tilsetningsstoffer som er tillatt i konvensjonell vindyrking. I stedet er han avhengig av spontan gjæring og produserer bare veganske viner. Prisene er mellom 15 og 25 euro per flaske, og vinene er allerede oppført på populære Kassel -restauranter som Mondi, Frieda og Renthof.

alkohol -fri variasjon i fokus

Med den økende populariteten til ikke -alkoholholdige alternativer, endres fokuset i vinhandel. Jannis Böttger anerkjente denne trenden og integrerte ikke -alkoholholdige viner i sitt utvalg. Disse alternativene får godkjenning, spesielt hos personer som vil klare seg uten alkohol, men som vil glede seg over vinsmaken. Hvordan moevenpick-wine.de vektlegging, alkohol-fri vinsiffi.

Mens tradisjonelle viner utvikler mer komplekse kropper og teksturer gjennom alkohol, tilbyr ikke alkoholfrie viner lettere og fruktige smaksprofiler. Ikke -alkoholfrie varianter av høy kvalitet kan være kompliserte og godt balanserte slik at de representerer et interessant alternativ. Det brede området spenner fra søtt og tørt til fruktig og sur. Nesten alle typer vin er nå også alkoholfrie, fra hvitvin og rødvin til glitrende vin til glitrende vin og champagne.

Filosofien om bare druer

Böttger ser på seg selv som en del av en bevegelse som legger vekt på bærekraft og ernæringspolitikk. Han planlegger å utvide tilbudet i butikken sin med moderert vinsmaking, selv om han for øyeblikket fortsatt savner tappelisensen. Butikken vil også fungere som en pick-up-stasjon for online bestillinger, som etablerer et annet kundevennlig element. "Just Grapes" er for tiden åpent fra torsdag til lørdag mellom kl. 12:30. og kl. 07:30, og nettstedet Justgrapes.de gir ytterligere informasjon om vinene og tilbudene.

I tider når bevisstheten om sunn mat og bærekraft vokser, posisjonerer "Just Grapes" seg perfekt i markedet. Böttger kobler sammen det mange forbrukere leter etter: en ansvarlig vinglede som tar hensyn til både dagens trender og de individuelle behovene. Mens vinscenen i Kassel forblir lovende, tiltrekker det nye konseptet "Just Grapes" absolutt mange nysgjerrige mennesker.