Vinhos naturais e alternativas criativas: o novo negócio de vinhos de Kassel entusiasmado!

Vinhos naturais e alternativas criativas: o novo negócio de vinhos de Kassel entusiasmado!

Em Kasseler Friedrich-Ebert-Straße 107, uma nova loja de vinhos abriu suas portas: "apenas uvas". Jannis Böttger, um cozinheiro treinado de 33 anos e um sommelier treinado, administra o negócio com uma visão clara. Especializada em vinhos naturais e alternativas de vinhos não alcoólicas, sua gama oferece a oportunidade de combinar o prazer com a consciência da sustentabilidade. "Just Grapes" ocupa as antigas salas de uma agência de viagens e traz uma lufada de ar fresco à cena do vinho Kassel.

O alcance da loja inclui cerca de 15 fornecedores diferentes da cena natural do vinho. Esses vinhos surgem de intervenções mínimas durante o cultivo e nas vinhas. Böttger atribui uma importância especial à rejeição do uso de mais de 50 aditivos permitidos na viticultura convencional. Em vez disso, ele conta com fermentação espontânea e só produz vinhos veganos. Os preços estão entre 15 e 25 euros por garrafa, e os vinhos já estão listados em restaurantes populares de Kassel, como Mondi, Frieda e Renthof.

Variedade livre de álcool em foco

Com a crescente popularidade de alternativas não alcoólicas, o foco nas mudanças no comércio de vinhos. Jannis Böttger reconheceu essa tendência e integrou vinhos não alcoólicos em seu alcance. Essas alternativas obtêm aprovação, especialmente em pessoas que querem ficar sem álcool, mas querem apreciar o sabor do vinho. Como moevenpick-wein.de

Enquanto os vinhos tradicionais desenvolvem corpos e texturas mais complexos através de seu álcool, os vinhos não alcoólicos geralmente oferecem perfis de sabor mais leves e frutados. As variedades não alcoólicas de alta qualidade podem ser complexas e bem equilibradas, para que representem uma alternativa interessante. A ampla faixa varia de doce e seco a frutado e ácido. Quase todos os tipos de vinho agora também são livres de álcool, de vinho branco e vinho tinto a vinho espumante a vinho espumante e champanhe.

A filosofia de apenas uvas

Böttger se vê como parte de um movimento que enfatiza a sustentabilidade e a política nutricional. Ele planeja expandir a oferta em sua loja com degustações moderadas de vinhos, embora atualmente ainda esteja perdendo a licença da TAP. A loja também atuará como uma estação de retirada para pedidos on-line, que está estabelecendo outro elemento amigável ao cliente. "Just Grapes" está atualmente aberto de quinta a sábado entre as 12h30. e 19:30, e o site JustGrapes.DE fornece mais informações sobre os vinhos e ofertas.

Em tempos em que a conscientização sobre alimentação e sustentabilidade saudáveis cresce, "apenas uvas" se posiciona perfeitamente no mercado. Böttger conecta o que muitos consumidores estão procurando: um prazer de vinho responsável que leva em consideração as tendências atuais e as necessidades individuais. Enquanto a cena do vinho em Kassel permanece promissora, o novo conceito de "apenas uvas" certamente atrai muitas pessoas curiosas.