Naravna vina in ustvarjalne alternative: Kasselova nova vinska podjetja navdušena!

Naravna vina in ustvarjalne alternative: Kasselova nova vinska podjetja navdušena!

V Kasselerju Friedrich-Ebert-Straße 107 je odprla nova vinska trgovina: "Samo grozdje". Jannis Böttger, 33-letni izurjeni kuhar in usposobljeni sommelier, posel vodi z jasno vizijo. Specializirana za naravna vina in brezalkoholne vinske alternative, njegova ponudba ponuja priložnost za združevanje užitka vina z zavedanjem o trajnosti. "Samo grozdje" zaseda nekdanje sobe potovalne agencije in na vinsko sceno Kassel prinaša vdih svežega zraka.

Paleta trgovin vključuje približno 15 različnih ponudnikov iz naravne vinske scene. Ta vina izhajajo iz minimalnih posegov med gojenjem in v vinogradih. Böttger prinaša poseben pomen za zavrnitev uporabe več kot 50 dodatkov, ki so dovoljeni v običajni vinogradništvu. Namesto tega se zanaša na spontano fermentacijo in proizvaja le veganska vina. Cene so med 15 in 25 evrov na steklenico, vina pa so že navedena v priljubljenih restavracijah Kassel, kot so Mondi, Frieda in Renthof.

sorta brez alkohola v fokusu

Z naraščajočo priljubljenostjo brezalkoholnih alternativ se osredotoča na spremembe trgovine z vinom. Jannis Böttger je ta trend prepoznal in integriral brezalkoholna vina v svoj domet. Te alternative pridobijo odobritev, zlasti pri ljudeh, ki želijo brez alkohola, vendar želijo uživati v vinskem okusu. Kako moevenpick-wein.de Poudarja, da se lahko z alkoholnimi vini.

Medtem ko tradicionalna vina razvijejo bolj zapletena telesa in teksture s svojim alkoholom, brezalkoholna vina pogosto ponujajo lažje in sadne okusne profile. Visokokakovostne brezalkoholne sorte so lahko zapletene in dobro uravnotežene, tako da predstavljajo zanimivo alternativo. Širok razpon sega od sladkega in suhega do sadnega in kislega. Skoraj vse vrste vina so zdaj tudi brez alkohola, od belega vina in rdečega vina do penečega vina do penečega vina in šampanjca.

filozofija samo grozdja

Böttger se vidi kot del gibanja, ki poudarja trajnost in prehransko politiko. Načrtuje, da bo ponudbo v svoji trgovini razširil z moderiranimi degustacijami vin, čeprav trenutno še vedno manjka licence za pipo. Trgovina bo delovala tudi kot prevzemna postaja za spletna naročila, ki vzpostavlja drug element, ki je prijazen strankam. "Just Grapes" je trenutno odprt od četrtka do sobote med 12.30. in ob 19.30, spletno mesto Justgrapes.de ponuja dodatne informacije o vinih in ponudbah.

V času, ko se zavedanje o zdravi prehrani in trajnosti raste, se "samo grozdje" odlično znajde na trgu. Böttger povezuje tisto, kar iščejo številni potrošniki: odgovorno uživanje v vinu, ki upošteva tako trenutne trende kot individualne potrebe. Medtem ko vinska scena v Kasselu ostaja obetavna, novi koncept "Just Grapes" zagotovo pritegne veliko radovednih ljudi.