Naturliga viner och kreativa alternativ: Kassels New Wine Business Entusiastic!

Naturliga viner och kreativa alternativ: Kassels New Wine Business Entusiastic!

I Kasseler Friedrich-Ebert-Straße 107 har en ny vinbutik öppnat sina dörrar: "bara druvor". Jannis Böttger, en 33-årig tränad kock och en utbildad sommelier, driver verksamheten med en tydlig vision. Specialiserat på naturliga viner och alkoholfria vinalternativ, erbjuder dess sortiment möjlighet att kombinera vinglädje med en medvetenhet om hållbarhet. "Bara druvor" ockuperar de tidigare rummen på en resebyrå och ger en frisk andedräkt till Kassel -vinplatsen.

Butiksortimentet innehåller cirka 15 olika leverantörer från den naturliga vinscenen. Dessa viner uppstår från minimala interventioner under odling och i vingårdarna. Böttger fäster särskild vikt vid att avvisa användningen av över 50 tillsatser som är tillåtna i konventionell vinodling. Istället förlitar han sig på spontan jäsning och producerar bara veganviner. Priserna är mellan 15 och 25 euro per flaska, och vinerna är redan listade i populära Kassel -restauranger som Mondi, Frieda och Renthof.

Alkohol -fri variation i fokus

Med den ökande populariteten för icke -alkoholhaltiga alternativ förändras fokus på vinhandels. Jannis Böttger kände igen denna trend och integrerade icke -alkoholiska viner i sitt sortiment. Dessa alternativ får godkännande, särskilt hos människor som vill göra utan alkohol men vill njuta av vinsmaken. Hur moevenpick-wein.de betonar, alkoholfria viner skiljer sig från båda smakerna.

Medan traditionella viner utvecklar mer komplexa kroppar och strukturer genom sin alkohol, erbjuder icke -alkoholiska viner ofta lättare och fruktiga smakprofiler. Högkvalitets icke -alkoholhaltiga sorter kan vara komplexa och välbalanserade så att de representerar ett intressant alternativ. Det breda utbudet sträcker sig från söta och torra till fruktiga och sur. Nästan alla typer av vin är nu också alkoholfria, från vitt vin och rött vin till mousserande vin till mousserande vin och champagne.

Filosofin om bara druvor

Böttger ser sig själv som en del av en rörelse som betonar hållbarhet och näringspolitik. Han planerar att utöka erbjudandet i sin butik med modererade vinprovningar, även om han för närvarande fortfarande saknar TAP -licensen. Butiken kommer också att fungera som en pick-up-station för onlineorder, som upprättar ett annat kundvänligt element. "Just Grapes" är för närvarande öppet från torsdag till lördag mellan 12:30 p.m. och 7:30 p.m., och webbplatsen JustGrapes.de ger ytterligare information om viner och erbjudanden.

I tider när medvetenheten om hälsosam kost och hållbarhet växer, "bara druvor" placerar sig perfekt på marknaden. Böttger ansluter vad många konsumenter letar efter: en ansvarsfull vinglädje som tar hänsyn till både de nuvarande trenderna och de individuella behoven. Medan vinscenen i Kassel förblir lovande, lockar det nya konceptet "Just Grapes" säkert många nyfikna människor.