卡塞尔（Kassel）的新餐馆老板：老警卫”获得了意大利风格！
卡塞尔（Kassel）的新餐馆老板：老警卫”获得了意大利风格！
卡塞尔（Kassel）的餐饮场景面临着变化：伯格帕克（Bergpark）的咖啡馆餐厅“ Alte Wache”将在2025/2026之初再次租赁。新的经营者丹尼斯·库普克（DennisKüpke）是卡塞尔（Kassel）的41岁餐馆老板，他将接管并计划在他设置新口音的同时维持意大利餐厅的票据。前任所有者Carciola家族没有扩展其租赁，这导致了Hesse Kassel Heritage的招标，该遗产收到了许多申请。库普克（Küpke）能够在此选拔过程中占上风，现在有机会实施他对餐厅的愿景。 hna> hna> hna> hna>
新操作员已经在照顾必要的准备工作。 Küpke自2020年以来一直在市中心经营一家酒吧咖啡馆，并提供地中海餐饮。他的意大利词根 - 父亲来自锡西里岛（Sicily-Are-Are-Are-Are-Are），大部分融合到了计划的菜单中，其中包括高质量的，创意的早餐菜单和真实的现代菜肴，采用Trattoria风格。同时，库普克（Küpke）希望继续开设餐厅进行婚礼庆祝活动以及家庭和公司节日。
新概念和团队
为了确保菜肴的质量和服务的质量，Küpke计划建立一个全新的员工团队。厨房完全占据了意大利语，以确保菜肴的真实性。此外，咖啡馆餐厅将有一个新的室内设计概念来创造诱人的氛围。重新开放的目的是在2026年4月，这表明重新设计和计划。
卡塞尔还经历了另一个美食的新开始：2023年10月，Vapiano餐厅将在Opernstrasse的新旅程/角落重新开放。自2022年8月以来，这家餐厅已在运营公司注册破产后关闭。新的Hildesheimer VAP德国GmbH将自己经营餐厅。这些创新包括一个数字订单系统，该系统使客人可以方便地在广场或终端订购食物和饮料。 hna> hna 提供了进一步的见解。
新的Vapiano不仅会说服现代菜单 - 包括意大利面，沙拉和意大利调味饭，而且还具有吸引人的光学设计。天然材料以及开放式厨房和宽敞的座位应有助于美食体验。
卡塞尔餐饮场景中的发展清楚地表明，新的思想和概念必须满足当时的趋势。尽管“旧后卫”看上去反对领导层的变化，但Vapiano在市场上以创新的方式建立。对两个新开口的期望已经很明显。
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