Нов наемател за гастрономия в света на Грим: Заявление до 23 март!

Нов наемател за гастрономия в света на Грим: Заявление до 23 март!

Grimmwelt Kassel е изправен пред нов старт в търговията с кетъринг. Йоханес Райнхолд излъчва управлението на ресторант „Фалада“ и гастрономия на градината в лозето, след като той отговаря за гастрономическата подкрепа на съоръжението от 2015 г. От февруари 2026 г. Grimmwelt търси нов наемател за тази област. Крайният срок за кандидатстване работи до 23 март 2025 г. и може да бъде изпратен по имейл. Лина Шмит, упълномощен представител на Grimmwelt.

След повече от десет години успешна ангажираност, Райнхолд и Планът на Grimmwelt за разбиване на нова основа. Райнхолд изрази благодарността си на населението на Касел, което подкрепяше него и неговия екип през годините. В бъдеще той иска да засили другите си гастрономически места, включително Siebenbergen, Le Chat Noir и Veloce, а също така работи по нови проекти.

Гастрономическа концепция и изисквания

Гастрономията на Grimmwelt Kassel трябва да се обърне към широка аудитория от гости на изложбата и събитията. Централно притеснение е разработването на различно меню, което отчита сезонните корекции и различните ценови диапазони. Наличната зона за кетъринг се състои от около 100 квадратни метра и предлага място за около 70 гости. В допълнение, има многофункционална зона със 113 квадратни метра, която може да се използва за събития.

Времето за откриване на света на Грим са отворени от вторник до неделя от 10:00 до 18:00, с изключение на Бъдни вечер и Нова година. Гастрономията трябва да бъде отворена според времето на откриване на изложбата, за да предложи на гостите холистично изживяване.

Тенденции и очаквания в кетъринг 2025

Гастрономията се променя, при което устойчивостта, дигитализацията и обучението за опит са по -специално централните проблеми за бъдещето. Бъдещите гастрономически концепции все повече ще разчитат на енергийно ефективно управление, предотвратяване на отпадъци и иновативни концепции за рециклиране. Търсенето на сезонни менюта, които се приготвят с регионални съставки, ще се увеличи, което намалява емисиите на CO2 и в същото време гарантира свежест.

Дигитализацията и технологичните иновации също играят решаваща роля. Ресторантите могат все повече да използват безконтактни системи за поръчки и плащане и да въведат планиране на менюта, базирани на AI. Тези технологии имат за цел да подобрят опита на гостите и да повишат ефективността при експлоатация.

Друга важна тенденция е търсенето на концепции „по-добре за ЮУ“, които предлагат здравословни, билкови и функционални храни. Това развитие изисква широк спектър от опции, които отчитат нуждите на гостите на здравето.

С тези развития бъдещата гастрономия не само ще предложи добавена стойност, но и ще допринесе за по -отговорно боравене с ресурси. Grimmwelt Kassel търси нов партньор, който признава тези възможности и може да допринесе за прилагането на тези тенденции с иновативна концепция.