Νέος μισθωτής για γαστρονομία στον κόσμο Grimm: Εφαρμογή μέχρι τις 23 Μαρτίου!

Νέος μισθωτής για γαστρονομία στον κόσμο Grimm: Εφαρμογή μέχρι τις 23 Μαρτίου!

Το Grimmwelt Kassel αντιμετωπίζει ένα νέο ξεκίνημα στο εμπόριο τροφοδοσίας. Ο Johannes Reinhold εκπέμπει τη διαχείριση του εστιατορίου "Falada" και τη γαστρονομία στον κήπο στον αμπελώνα, αφού ήταν υπεύθυνος για τη γαστρονομική υποστήριξη της εγκατάστασης από το 2015. Η προθεσμία αίτησης διαρκεί μέχρι τις 23 Μαρτίου 2025 και μπορεί να υποβληθεί μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου. Lina Schmidt, εξουσιοδοτημένος εκπρόσωπος της Grimmwelt.

Μετά από περισσότερα από δέκα χρόνια επιτυχημένης δέσμευσης, η Reinhold και το Grimmwelt σχεδιάζουν να σπάσουν το νέο έδαφος. Ο Reinhold εξέφρασε τις ευχαριστίες του στον πληθυσμό του Kassel που τον υποστήριξε και την ομάδα του κατά τη διάρκεια των ετών. Στο μέλλον, θέλει να ενισχύσει τις άλλες γαστρονομικές του τοποθεσίες, συμπεριλαμβανομένων των Siebenbergen, Le Chat Noir και Veloce, καθώς και εργάζεται σε νέα έργα.

Γαστρονομική έννοια και απαιτήσεις

Η γαστρονομία του Grimmwelt Kassel υποτίθεται ότι θα αντιμετωπίσει ένα ευρύ κοινό της έκθεσης και των επισκεπτών των εκδηλώσεων. Μια κεντρική ανησυχία είναι η ανάπτυξη ενός ποικίλου μενού που λαμβάνει υπόψη τις εποχιακές προσαρμογές και τις διαφορετικές περιοχές τιμών. Η διαθέσιμη περιοχή τροφοδοσίας περιλαμβάνει περίπου 100 τετραγωνικά μέτρα και προσφέρει χώρο για περίπου 70 άτομα. Επιπλέον, υπάρχει μια πολυλειτουργική περιοχή με 113 τετραγωνικά μέτρα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γεγονότα.

Οι χρόνοι έναρξης του κόσμου Grimm είναι ανοιχτοί από την Τρίτη έως την Κυριακή από τις 10 π.μ. έως τις 6 μ.μ., με εξαίρεση την παραμονή των Χριστουγέννων και το νέο έτος. Η γαστρονομία πρέπει να είναι ανοιχτή σύμφωνα με τους χρόνους έναρξης της έκθεσης, προκειμένου να προσφέρει στους επισκέπτες μια ολιστική εμπειρία.

Τάσεις και προσδοκίες στην τροφοδοσία 2025

Η γαστρονομία αλλάζει, όπου η βιωσιμότητα, η ψηφιοποίηση και η εμπειρία της εμπειρίας αποτελούν ιδιαίτερα κεντρικά ζητήματα για το μέλλον. Οι μελλοντικές γαστρονομικές έννοιες θα βασίζονται όλο και περισσότερο στην ενεργειακά αποδοτική διαχείριση, την πρόληψη των αποβλήτων και τις καινοτόμες έννοιες ανακύκλωσης. Η ζήτηση για εποχιακά μενού που παρασκευάζονται με περιφερειακά συστατικά θα αυξηθεί, γεγονός που μειώνει τις εκπομπές CO2 και ταυτόχρονα εξασφαλίζει φρεσκάδα.

Η ψηφιοποίηση και οι τεχνολογικές καινοτομίες διαδραματίζουν επίσης καθοριστικό ρόλο. Τα εστιατόρια θα μπορούσαν να χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο τα συστήματα παραγγελίας και πληρωμών χωρίς επαφή και να εισαγάγουν τον προγραμματισμό μενού με βάση την AI. Αυτές οι τεχνολογίες αποσκοπούν στη βελτίωση της εμπειρίας των επισκεπτών και στην αύξηση της αποτελεσματικότητας της λειτουργίας.

Μια άλλη σημαντική τάση είναι η ζήτηση για έννοιες "καλύτερα για εσείς" που προσφέρουν υγιή, φυτικά και λειτουργικά τρόφιμα. Αυτή η εξέλιξη απαιτεί ένα ευρύ φάσμα επιλογών που λαμβάνουν υπόψη τις ανάγκες των καλεσμένων με συνείδηση ​​της υγείας.

Με αυτές τις εξελίξεις, η μελλοντική γαστρονομία όχι μόνο θα προσφέρει προστιθέμενη αξία, αλλά και θα συμβάλει σε έναν πιο υπεύθυνο χειρισμό πόρων. Η Grimmwelt Kassel αναζητά έναν νέο συνεργάτη που αναγνωρίζει αυτές τις ευκαιρίες και μπορεί να συμβάλει στην εφαρμογή αυτών των τάσεων με μια καινοτόμο έννοια.