Új bérlő a gasztronómiára a Grimm világában: Alkalmazás március 23 -ig!

Új bérlő a gasztronómiára a Grimm világában: Alkalmazás március 23 -ig!

A Grimmwelt Kassel új kezdetgel néz szembe a vendéglátó -kereskedelemben. Johannes Reinhold bocsátja ki a "Falada" étterem és a kerti gasztronómiát a szőlőben, miután 2015 óta felelős a létesítmény gasztronómiai támogatásáért. 2026 februárjától a Grimmwelt új bérlőt keres erre a területre. A jelentkezési határidő 2025. március 23 -ig tart, és e -mailben benyújtható. Lina Schmidt, a Grimmwelt felhatalmazott képviselője.

Több mint tíz év sikeres elkötelezettség után Reinhold és a Grimmwelt terv, hogy új teret támadjon. Reinhold köszönetet mondott a Kassel lakosságának, aki az évek során támogatta őt és csapatát. A jövőben meg akarja erősíteni más gasztronómiai helyeit, köztük a Siebenbergen, a Le Chat Noir és a Veloce, valamint az új projekteknél is.

gasztronómiai koncepció és követelmények

A Grimmwelt Kassel gasztronómiájának állítólag a kiállítási és rendezvény vendégeinek széles közönségének szól. Központi aggodalomra ad okot egy változó menü fejlesztése, amely figyelembe veszi a szezonális kiigazításokat és a különböző ártartományokat. A rendelkezésre álló vendéglátóhely mintegy 100 négyzetméter, és kb. 70 vendég számára kínál helyet. Ezen túlmenően van egy multifunkcionális terület, amelynek 113 négyzetméterje használható eseményekhez.

A GRIMM világának nyitvatartási ideje keddtől vasárnapig 10 -től 18 -ig nyitva tart, kivéve a karácsony estéjét és az új évet. A gasztronómiának a kiállítás nyitvatartási ideje szerint nyitva kell állnia annak érdekében, hogy a vendégek holisztikus élményt nyújtsanak.

Trendek és elvárások a 2025 -ös vendéglátásban

A gasztronómiás megváltozik, amikor a fenntarthatóság, a digitalizálás és a tapasztalatok gondozása különösen a jövőben szereplő központi kérdések. A jövőbeli gasztronómiai fogalmak egyre inkább az energiahatékony kezelésre, a hulladékmegelőzésre és az innovatív újrahasznosítási koncepciókra támaszkodnak. Növekszik a regionális összetevőkkel előállított szezonális menük iránti kereslet, ami csökkenti a CO2 -kibocsátást, és ugyanakkor biztosítja a frissességet.

digitalizálás és technológiai innovációk szintén döntő szerepet játszanak. Az éttermek egyre inkább használhatják az érintés nélküli megrendeléseket és a fizetési rendszereket, és bemutathatják az AI-alapú menütervezést. Ezeknek a technológiáknak a célja a vendégélmény javítása és a működési hatékonyság növelése.

Egy másik fontos tendencia a "jobb-for-youou" koncepciók iránti igény, amelyek egészséges, gyógynövényes és funkcionális ételeket kínálnak. Ez a fejlesztés olyan lehetőségek széles skáláját igényli, amelyek figyelembe veszik az egészségügyi tudatalatti vendégek igényeit.

Ezekkel a fejleményekkel a jövőbeli gasztronómia nemcsak hozzáadott értéket kínál, hanem hozzájárul az erőforrások felelősebb kezeléséhez. A Grimmwelt Kassel új partnert keres, aki felismeri ezeket a lehetőségeket, és hozzájárulhat ezeknek a trendeknek az innovatív koncepcióval való megvalósításához.