Friske æg og indsigt: Besøg gårdene i hovedkinzig-distriktet!

Veröffentlicht:

Von:

Oplev ægproduktion i Main-Kinzig-distriktet: Besøg Gründauhof og Hofgut Marjoß for frisk indsigt!
Oplev ægproduktion i Main-Kinzig-distriktet: Besøg Gründauhof og Hofgut Marjoß for frisk indsigt! (Symbolbild/ANAG)

Ved påsketid står mange husstande over for spørgsmålet om at købe æg. På denne baggrund kaster forskellige virksomheder og landmænd lys over situationen på ægmarkedet. Selvom der ikke er nogen mangel i Tyskland i Tyskland, ser det meget anderledes ud i Schweiz.

meget tilbud. Gründauhof i Langenselbold og Hofgut i Steinau-Marjoß præsenterer deres virksomheder og ægproduktionen der. På Hofgut Marjoß, der drives af hovedkinzig-handicappet, er der omkring 1000 kyllinger, der hører til racen "kaffe og fløde" og leverer både æg og kød.

Økologisk landbrug og ægproduktion

Hofgut Marjoß tilbyder også et innovativt abonnement til en lejekylling, hvor kunder kan hente seks æg ugentligt. Hvert æg koster over 60 cent. På Hofgut udvikler 50 personer med handicap i øjeblikket deres engagement i landbruget, der åbner yderligere sociale perspektiver.

Gründauhof dokumenterer en daglig ægproduktion af i øjeblikket 287 æg. Kyllingerne her lægger æg i forskellige farver, inklusive brun og grøn. Dette er resultatet af racekrydsninger, der oplive rækkevidden. Derudover steg ægproduktionen i Tyskland til 15,2 milliarder æg i 2024, hvilket svarer til en stigning på 3 procent sammenlignet med 2023

I Hanau rapporterer lokale ægforhandlere, at der ikke er nogen prisstigninger før påsken, hvilket understreger den sunde tilgængelighed af æg. Æggforbruget i Tyskland steg til 249 æg pr. Indbygger i 2024 og viser således den høje efterspørgsel blandt befolkningen.

truende knaphed i Schweiz

I modsætning til dette er

watson.ch , kan lokale producenter ikke tilfredsstille efterspørgslen før påtager. Joël Charrière, en ægproducent fra Canton of Freiburg, forklarer, at hans kyllingevedligeholdelse af 15.800 kyllinger ikke er tilstrækkelig til at imødekomme behovet. Teknisk set er der ingen knaphed, men forsyningerne er begrænset.

charrière leverer hovedsageligt coop og skal bruge importerede varer inden påske. Han ser ansvar over for sine kunder, men kan ikke øge produktionen med kort varsel. Interessant nok har schweiziske ægproducenter de strengeste dyreholdsstandarder over hele verden, hvilket påvirker produktionskapaciteten.

I Schweiz produceres omkring fire millioner æg årligt, hvor efterspørgslen stiger markant inden ferie som påske og jul. Charrière's kyllinger bor i fri -range og har adgang til en omfattende ekstern oversigt.

Markedsudvikling og dyre -venlig holdning

ægproduktion i Tyskland har ændret sig i de senere år. I henhold til landbrug.de Pro-Kopf-Consumption var omkring 2349 æg årligt. Selv hvis niveauet for selvpleje er omkring 72 procent, importeres en betydelig del af æggene fra Holland. Fokus for at lægge høner er i Nedre Sachsen, efterfulgt af andre føderale stater som North Rhine-Westphalia og Bayia.

Med forbuddet mod burophold i 2010 har holdningskonceptet ændret sig betydeligt. I dag genereres ca. 60 procent af ægene i gulvholdning, mens fri -range holdning udgør en andel på 22,4 procent. Denne udvikling viser tendensen mod mere bæredygtig og dyrevenlig produktion af æg, hvilket er især vigtigt i før -østen.

Details
Quellen