Φρέσκα αυγά και ιδέες: Επισκεφθείτε τις εκμεταλλεύσεις στην περιοχή Mainzig!
Φρέσκα αυγά και ιδέες: Επισκεφθείτε τις εκμεταλλεύσεις στην περιοχή Mainzig!
Την εποχή του Πάσχα, πολλά νοικοκυριά αντιμετωπίζουν το ζήτημα της αγοράς αυγών. Σε αυτό το υπόβαθρο, διάφορες εταιρείες και αγρότες ρίχνουν φως στην κατάσταση στην αγορά αυγών. Ενώ δεν υπάρχει έλλειψη στη Γερμανία στη Γερμανία, φαίνεται πολύ διαφορετική στην Ελβετία.
Οικολογική γεωργία και παραγωγή αυγών
Το Hofgut Marjoß προσφέρει επίσης μια καινοτόμο συνδρομή για ένα κοτόπουλο ενοικίασης, όπου οι πελάτες μπορούν να πάρουν έξι αυγά εβδομαδιαίως. Κάθε αυγό κοστίζει πάνω από 60 σεντ. Στο Hofgut, 50 άτομα με αναπηρίες αναπτύσσουν επί του παρόντος τη δέσμευσή τους στη γεωργία, η οποία ανοίγει πρόσθετες κοινωνικές προοπτικές.
Το Gründauhof τεκμηριώνει μια καθημερινή παραγωγή αυγών των 287 αυγών. Τα κοτόπουλα εδώ βάζουν αυγά σε διαφορετικά χρώματα, συμπεριλαμβανομένου του καφέ και του πράσινου. Αυτό είναι το αποτέλεσμα των φυλετικών διασταυρώσεων που ζωντανεύουν το εύρος. Επιπλέον, η παραγωγή αυγών στη Γερμανία αυξήθηκε σε 15,2 δισεκατομμύρια αυγά το 2024, που αντιστοιχεί σε αύξηση 3 % σε σύγκριση με 2023
Στο Hanau, οι τοπικοί αντιπρόσωποι αυγών αναφέρουν ότι δεν υπάρχουν αυξήσεις των τιμών πριν από το Πάσχα, γεγονός που υπογραμμίζει την υγιή διαθεσιμότητα αυγών. Η κατανάλωση αυγών στη Γερμανία αυξήθηκε σε 249 αυγά κατά κεφαλήν το 2024 και έτσι δείχνει την υψηλή ζήτηση μεταξύ του πληθυσμού.
απειλητική έλλειψη στην Ελβετία
Σε αντίθεση με αυτό,
Η Charrière προμηθεύει κυρίως το Coop και πρέπει να χρησιμοποιήσει εισαγόμενα αγαθά πριν από το Πάσχα. Βλέπει την ευθύνη απέναντι στους πελάτες του, αλλά δεν μπορεί να αυξήσει την παραγωγή σε σύντομο χρονικό διάστημα. Είναι ενδιαφέρον ότι οι ελβετικοί παραγωγοί αυγών έχουν τα αυστηρότερα πρότυπα κτηνοτροφίας σε όλο τον κόσμο, τα οποία επηρεάζουν τις ικανότητες παραγωγής.
Στην Ελβετία, περίπου τέσσερα εκατομμύρια αυγά παράγονται ετησίως, με τη ζήτηση να αυξάνεται σημαντικά πριν από τις διακοπές όπως το Πάσχα και τα Χριστούγεννα. Τα κοτόπουλα του Charrière ζουν σε ελεύθερη βάση και έχουν πρόσβαση σε ένα εκτεταμένο εξωτερικό περίγραμμα.
Ανάπτυξη αγοράς και φιλική προς τα ζώα στάση
Η παραγωγή αυγών στη Γερμανία έχει αλλάξει τα τελευταία χρόνια. Σύμφωνα με το agriculture.de. Ακόμη και αν το επίπεδο αυτο -φροντίδας είναι περίπου 72 %, ένα σημαντικό μέρος των αυγών εισάγεται από τις Κάτω Χώρες. Το επίκεντρο των όρνιθες είναι σε κατώτερη Σαξονία, ακολουθούμενη από άλλα ομοσπονδιακά κράτη, όπως το Βόρειο Ρηνανία-Δυστφία και η Βαυαρία.
Με την απαγόρευση της στάσης του Cage το 2010, η έννοια της στάσης έχει αλλάξει σημαντικά. Σήμερα, περίπου το 60 τοις εκατό των αυγών παράγονται στη στάση του δαπέδου, ενώ η ελεύθερη στάση -Range έχει μερίδιο 22,4 %. Αυτές οι εξελίξεις δείχνουν την τάση προς την πιο βιώσιμη και φιλική προς τα ζώα παραγωγή αυγών, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική στην περίοδο της προ-Ανατολής.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |