Svježa jaja i uvidi: Posjetite farme u okrugu Main-Kinzig!
Svježa jaja i uvidi: Posjetite farme u okrugu Main-Kinzig!
U uskrsno vrijeme mnoga se kućanstva suočavaju s pitanjem kupnje jaja. U skladu s tim, razne tvrtke i poljoprivrednici osvjetljavaju situaciju na tržištu jaja. Iako u Njemačkoj ne nedostaje u Njemačkoj, u Švicarskoj izgleda vrlo drugačije.
Hofgut Marjoß također nudi inovativnu pretplatu za piletinu za iznajmljivanje, pri čemu kupci mogu pokupiti šest jaja tjedno. Svako jaje košta preko 60 centi. U Hofgutu, 50 osoba s invaliditetom trenutno razvija svoju predanost u poljoprivredi, što otvara dodatne društvene perspektive. Gründauhof dokumentira dnevnu proizvodnju jaja od trenutno 287 jaja. Pilići ovdje polažu jaja u različitim bojama, uključujući smeđe i zeleno. To je rezultat rasnih prijelaza koji su oživjeli raspon. Pored toga, proizvodnja jaja u Njemačkoj porasla je na 15,2 milijarde jaja u 2024. godini, što odgovara povećanju od 3 posto u odnosu na 2023
U Hanauu, lokalni dileri jaja navode da prije Uskrsa nema povećanja cijena, što podvlači zdravu dostupnost jaja. Konzumiranje jaja u Njemačkoj poraslo je na 249 jaja po glavi stanovnika 2024. godine i na taj način pokazuje veliku potražnju među stanovništvom. Ekološka poljoprivreda i proizvodnja jaja
Prijeteće oskudice u Švicarskoj
Suprotno tome,
Charrière uglavnom isporučuje Coop i mora koristiti uvezenu robu prije Uskrsa. On vidi odgovornost prema svojim kupcima, ali ne može povećati proizvodnju u kratkom roku. Zanimljivo je da proizvođači švicarskih jaja imaju najstrože standarde stočarstva širom svijeta, što utječe na proizvodne kapacitete.
U Švicarskoj se godišnje proizvodi oko četiri milijuna jaja, a potražnja se značajno povećava prije praznika, poput Uskrsa i Božića. Charrièreove kokoši žive u besplatnoj doradi i imaju pristup opsežnom vanjskom obrisu.
Razvoj tržišta i stavovi prijateljski navodno
Proizvodnja jaja u Njemačkoj promijenila se posljednjih godina. Prema poljoprivreda.de Pro-kopf-konzumacija bila je oko 2349 jaja. Čak i ako je razina samopouzdanja oko 72 posto, značajan dio jaja se uvozi iz Nizozemske. Fokus kokoši polaganja je u Donjoj Saksoniji, a slijede ih druge savezne države poput Sjeverne Rajne-zapadne i Bavarske.
Zabranom držanja kaveza u 2010. godini, koncept držanja znatno se promijenio. Danas se oko 60 posto jajašca generira u podnožju poda, dok držanje slobodnog dogovora čini udio od 22,4 posto. Ovi događaji pokazuju trend prema održivijoj i životinjskoj proizvodnji jaja, što je posebno važno u razdoblju prije eastera.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |