Friss tojás és betekintés: Látogasson el a Main-Kinezig kerületi gazdaságokba!

Veröffentlicht:

Von:

Fedezze fel a tojástermelést a Main-Kinezig kerületben: Látogasson el a Gründauhofba és a Hofgut Marjoßbe, hogy friss betekintést nyújtson!
Fedezze fel a tojástermelést a Main-Kinezig kerületben: Látogasson el a Gründauhofba és a Hofgut Marjoßbe, hogy friss betekintést nyújtson! (Symbolbild/ANAG)

Húsvétkor sok háztartás szembesül a tojásvásárlás kérdésével. Ennek ellenére a különféle vállalatok és gazdálkodók rávilágítottak a tojáspiac helyzetére. Noha Németországban Németországban nincs hiány, Svájcban nagyon másképp néz ki.

op-online. A Langenselboldban található Gründauhof és a Steinau-Marjoß Hofgut bemutatja társaságukat és a tojástermelést. A Hofgut Marjoß-n, amelyet a Main-Kinezig fogyatékkal élők működtetnek, mintegy 1000 csirke, amelyek a "kávé és krém" fajtájához tartoznak, és tojást és húst szállítanak.

Ökológiai mezőgazdaság és tojástermelés

A Hofgut Marjoß innovatív előfizetést is kínál egy bérleti csirke számára, amelynek során az ügyfelek hetente hat tojást vehetnek fel. Minden tojás több mint 60 cent. A Hofgutban 50 fogyatékossággal élő ember jelenleg fejleszti elkötelezettségét a mezőgazdaság iránt, amely további társadalmi perspektívákat nyit meg.

A Gründauhof a jelenleg 287 tojás napi tojástermelését dokumentálja. Az itt található csirkék különböző színű tojásokat tojnak, beleértve a barna és a zöld színt. Ez a faji kereszteződés eredménye, amely élénkíti a tartományt. Ezen túlmenően a tojástermelés Németországban 2024 -ben 15,2 milliárd tojásra emelkedett, ami 3 % -os növekedésének felel meg a 2023 -hoz képest.

Hanauban a helyi tojáskereskedők szerint a húsvét előtt nincs áremelkedés, ami hangsúlyozza a tojások egészséges elérhetőségét. A tojásfogyasztás Németországban 2024 -ben 249 tojásra emelkedett, és így megmutatja a lakosság magas igényét.

A szűkösség fenyegetése Svájcban

Ezzel ellentétben a

watson.ch szerint a helyi produkciók nem tudják kielégíteni a keresletet a megkövetelés előtt. Joël Charrière, a Freiburg kantonjának tojástermelője elmagyarázza, hogy 15 800 csirke csirke -karbantartása nem elegendő az igény kielégítéséhez. Technikailag nincs hiány, de a készletek korlátozottak.

A

charrière elsősorban a coop -ot szállítja, és húsvét előtt kell használnia az importált árukat. Látja az ügyfelekkel szembeni felelősséget, de rövid időn belül nem tudja növelni a termelést. Érdekes, hogy a svájci tojástermelők világszerte a legszigorúbb állattenyésztési előírásokkal rendelkeznek, ami befolyásolja a termelési kapacitást.

Svájcban évente mintegy négymillió tojást termelnek, és a kereslet jelentősen növekszik az ünnepek előtt, például a húsvét és a karácsony előtt. A Charrière csirkéi szabadon élnek, és hozzáférhetnek egy kiterjedt külső körvonalakhoz.

Piaci fejlődés és állati barátságos hozzáállás

tojástermelés Németországban az utóbbi években megváltozott. A agriculture.de . Még akkor is, ha az öngondozás szintje körülbelül 72 %, a tojások jelentős részét Hollandiából importálják. A tyúkok fókuszpontja az alsó szászban található, majd más szövetségi államok, például Észak-Rajna-Westphalia és Bajorország.

A ketrec testtartásának 2010 -es tilalmával a testtartási koncepció jelentősen megváltozott. Manapság a tojások kb. 60 % -át padlótartásban generálják, míg a szabadon élő testtartás 22,4 % -ot tesz ki. Ezek a fejlemények azt mutatják, hogy a fenntarthatóbb és állatbarátabb tojások termelése felé mutatnak, ami különösen fontos az előző időszakban.

Details
Quellen