Uova e approfondimenti freschi: visita le fattorie nel distretto di main-chinzig!

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Scopri la produzione di uova nel distretto di main-chinzig: visita il Gründauhof e il Hofgut Marjoß per nuove intuizioni!
Scopri la produzione di uova nel distretto di main-chinzig: visita il Gründauhof e il Hofgut Marjoß per nuove intuizioni! (Symbolbild/ANAG)

Al momento della Pasqua, molte famiglie affrontano la questione dell'acquisto di uova. In questo contesto, varie aziende e agricoltori hanno fatto luce sulla situazione sul mercato delle uova. Mentre non c'è carenza in Germania in Germania, sembra molto diverso in Svizzera.

op-online.de reports that two courtyards in the Main-kinz-Kreis offer. Il Gründauhof a Langenselbold e l'Hofgut a Steinau-Marjoß presentano le loro aziende e la produzione di uova lì. All'Hofgut Marjoß, che è gestito dal lavoro disabile di main-chinzig, circa 1000 polli che appartengono alla razza "caffè e crema" e consegna uova e carne.

agricoltura ecologica e produzione di uova

L'Hofgut Marjoß offre anche un abbonamento innovativo per un pollo a noleggio, per cui i clienti possono raccogliere sei uova settimanali. Ogni uovo costa oltre 60 centesimi. All'Hofgut, 50 persone con disabilità stanno attualmente sviluppando il loro impegno in agricoltura, che apre ulteriori prospettive sociali.

Il Gründauhof documenta una produzione giornaliera di uova di 287 uova. I polli qui depongono le uova in colori diversi, tra cui marrone e verde. Questo è il risultato di attraversamenti razziali che hanno ravvivato la gamma. Inoltre, la produzione di uova in Germania è salita a 15,2 miliardi di uova nel 2024, il che corrisponde ad un aumento del 3 percento rispetto al 2023

In Hanau, i concessionari di uova locali riferiscono che non ci sono aumenti di prezzo prima di Pasqua, che sottolinea la sana disponibilità di uova. Il consumo di uova in Germania è salito a 249 uova pro capite nel 2024 e quindi mostra l'elevata domanda tra la popolazione.

Scarsità minacciosa in Svizzera

Contrariamente a questo,

watson.ch , i produttori locali non possono soddisfare la domanda prima di Easter. Joël Charrière, un produttore di uova del Canton di Friburgo, spiega che il suo mantenimento di polli di 15.800 polli non è sufficiente per soddisfare la necessità. Tecnicamente, non c'è scarsità, ma le forniture sono limitate.

Charrière fornisce principalmente Coop e deve utilizzare merci importate prima di Pasqua. Vede la responsabilità nei confronti dei suoi clienti, ma non può aumentare la produzione con breve preavviso. È interessante notare che i produttori di uova svizzeri hanno gli standard di allevamento più severi in tutto il mondo, che colpiscono le capacità di produzione.

In Svizzera, circa quattro milioni di uova vengono prodotte ogni anno, con la domanda che aumenta in modo significativo prima delle vacanze come Pasqua e Natale. I polli di Charrière vivono in gratis e hanno accesso a un vasto profilo esterno.

Sviluppo del mercato e Attituri amichevoli per animali

La produzione di uova in Germania è cambiata negli ultimi anni. Secondo agricoltura.de Il pro-kopf-consumo era circa 2349 uova all'anno. Anche se il livello di auto -cure è di circa il 72 percento, una parte significativa delle uova viene importata dai Paesi Bassi. Il focus della posa di galline è nella Bassa Sassonia, seguita da altri stati federali come il Nord Reno-Westfalia e la Baviera.

Con il divieto di postura della gabbia nel 2010, il concetto di postura è cambiato considerevolmente. Oggi, circa il 60 percento delle uova viene generato nella postura del pavimento, mentre la postura di range gratuita fa una quota del 22,4 per cento. Questi sviluppi mostrano la tendenza verso una produzione di uova più sostenibile e favorevole agli animali, che è particolarmente importante nel periodo pre-eservato.

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