Svaigas olas un atziņas: apmeklējiet saimniecības Main-Kinzig rajonā!

Veröffentlicht:

Von:

Atklājiet olu ražošanu Main-Kinzig rajonā: apmeklējiet Gründauhof un Hofgut Marjoß, lai iegūtu svaigas atziņas!
Atklājiet olu ražošanu Main-Kinzig rajonā: apmeklējiet Gründauhof un Hofgut Marjoß, lai iegūtu svaigas atziņas! (Symbolbild/ANAG)

Lieldienu laikā daudzas mājsaimniecības saskaras ar jautājumu par olu pirkšanu. Uz šī fona dažādi uzņēmumi un lauksaimnieki atklāj situāciju olu tirgū. Kamēr Vācijā Vācijā netrūkst, Šveicē tas izskatās ļoti atšķirīgi.

op-online.de ziņo, ka divi kurtiti ir galvenie, kas ir Op-Op-Online. Gründauhof Langenselbold un Hofgut Steinau-Marjoß pasniedz savus uzņēmumus un olu ražošanu tur. Hofgut Marjoß, kuru darbina galvenā invalīda invalīdu darbs, apmēram 1000 vistas, kas pieder “kafijas un krējuma” šķirnei un piegādā gan olas, gan gaļu.

ekoloģiskā lauksaimniecība un olu ražošana

Hofgut Marjoß piedāvā arī novatorisku abonementu no nomas vistas, ar kuru klienti var paņemt sešas olas katru nedēļu. Katra ola maksā vairāk nekā 60 centus. Hofgutā 50 cilvēki ar invaliditāti pašlaik attīsta apņemšanos lauksaimniecībā, kas paver papildu sociālās perspektīvas.

Gründauhof dokumentē ikdienas olu ražošanu pašlaik 287 olu. Šeit cāļi dēj olas dažādās krāsās, ieskaitot brūnu un zaļu. Tas ir rasu krustojumu rezultāts, kas atdzīvina diapazonu. Turklāt olu ražošana Vācijā 2024. gadā pieauga līdz 15,2 miljardiem olu, kas atbilst pieaugumam par 3 procentiem, salīdzinot ar 2023. gadu

Hanau vietējie olu tirgotāji ziņo, ka pirms Lieldienām nav cenu pieauguma, kas uzsver veselīgu olu pieejamību. Olu patēriņš Vācijā 2024. gadā pieauga līdz 249 olām uz vienu iedzīvotāju un tādējādi parāda lielo pieprasījumu starp iedzīvotājiem.

Šveicē apdraudējošais trūkums

Pretstatā tam

watson.ch , vietējie producenti nevar apmierināt pieprasījumu pirms lielēja. Joël Charrière, olu ražotājs no Freiburgas kantona, skaidro, ka viņa vistas uzturēšana 15 800 vistas nav pietiekama, lai apmierinātu vajadzību. Tehniski trūkst, bet piegādes ir ierobežotas.

Charrière galvenokārt piegādā Coop, un pirms Lieldienām ir jāizmanto importētās preces. Viņš redz atbildību pret saviem klientiem, bet īsā laikā nevar palielināt ražošanu. Interesanti, ka Šveices olu ražotājiem ir visstingrākie lopkopības standarti visā pasaulē, kas ietekmē ražošanas spējas.

Šveicē katru gadu tiek ražoti apmēram četri miljoni olu, un pieprasījums ievērojami palielinās pirms brīvdienām, piemēram, Lieldienām un Ziemassvētkiem. Charrière cāļi dzīvo bez maksas, un viņiem ir pieeja plašam ārējam kontūram.

Tirgus attīstība un dzīvnieku draudzīga attieksme

olu ražošana Vācijā pēdējos gados ir mainījusies. Saskaņā ar lauksaimniecība.de Pro-kopf-cons patēriņš bija aptuveni 2349 olas katru gadu. Pat ja pašaprūpes līmenis ir aptuveni 72 procenti, ievērojama olu daļa tiek importēta no Nīderlandes. Vistu dēšanas uzmanības centrā ir apakšējā saksija, kam seko citas federālās valstis, piemēram, Ziemeļreina-Vestfālija un Bavārija.

Ar sprieguma aizliegumu 2010. gadā stāja koncepcija ir ievērojami mainījusies. Mūsdienās apmēram 60 procenti olu tiek ģenerēti grīdas pozā, savukārt bezmaksas poza ir 22,4 procenti. Šīs norises parāda tendenci uz ilgtspējīgāku un dzīvniekiem draudzīgāku olu ražošanu, kas ir īpaši svarīga pirmsaustrumu periodā.

Details
Quellen