Verse eieren en inzichten: bezoek de boerderijen in het district Main-Kinzig!

Veröffentlicht:

Von:

Ontdek de eierproductie in het district Main-Kinzig: bezoek de Gründauhof en de Hofgut Marjoß voor nieuwe inzichten!
Ontdek de eierproductie in het district Main-Kinzig: bezoek de Gründauhof en de Hofgut Marjoß voor nieuwe inzichten! (Symbolbild/ANAG)

Tijdens Pasen worden veel huishoudens geconfronteerd met de kwestie van het kopen van eieren. Tegen deze achtergrond werpen verschillende bedrijven en boeren licht op de situatie op de eiermarkt. Hoewel er in Duitsland geen tekort is in Duitsland, ziet het er heel anders uit in Zwitserland.

op-online.de reports that two courtyards in the Main-kinz-Kreis offer. De Gründauhof in Langenselbold en de Hofgut in Steinau-Marjoß presenteren hun bedrijven en de eierproductie daar. Bij de Hofgut Marjoß, die wordt beheerd door het gehandicapte werk van de hoofdinzig, rassen ongeveer 1000 kippen die behoren tot het "koffie- en room" en leveren zowel eieren als vlees.

Ecologische landbouw en eierproductie

De Hofgut Marjoß biedt ook een innovatief abonnement voor een huurkip, waarbij klanten zes eieren wekelijks kunnen ophalen. Elk ei kost meer dan 60 cent. Bij de Hofgut ontwikkelen 50 mensen met een handicap momenteel hun inzet in de landbouw, die extra sociale perspectieven opent.

De Gründauhof documenteert een dagelijkse eierproductie van momenteel 287 eieren. De kippen hier leggen eieren in verschillende kleuren, waaronder bruin en groen. Dit is het resultaat van raciale overtochten die het bereik verlevendigen. Bovendien steeg de eierproductie in Duitsland tot 15,2 miljard eieren in 2024, wat overeenkomt met een toename van 3 procent vergeleken met 2023

In Hanau melden lokale eierhandelaren dat er geen prijsstijgingen zijn vóór Pasen, wat de gezonde beschikbaarheid van eieren onderstreept. De eierconsumptie in Duitsland steeg in 2024 tot 249 eieren per hoofd van de bevolking en toont dus de grote vraag onder de bevolking.

bedreigende schaarste in Zwitserland

In tegenstelling hiermee is

Watson.ch , kan lokale producenten niet voldoen aan de eis vóór Easter. Joël Charrière, een eierproducent uit het kanton van Freiburg, legt uit dat zijn kippenonderhoud van 15.800 kippen niet voldoende is om aan de behoefte te voldoen. Technisch gezien is er geen schaarste, maar de benodigdheden zijn beperkt.

Charrière levert voornamelijk Coop en moet vóór Pasen geïmporteerde goederen gebruiken. Hij ziet verantwoordelijkheid jegens zijn klanten, maar kan de productie niet op korte termijn verhogen. Interessant is dat Zwitserse eierproducenten wereldwijd de strengste veehoudersnormen hebben, die de productiecapaciteiten beïnvloeden.

In Zwitserland worden jaarlijks ongeveer vier miljoen eieren geproduceerd, waarbij de vraag aanzienlijk toeneemt vóór vakantie zoals Pasen en Kerstmis. Charrière's kippen leven in gratis -range en hebben toegang tot een uitgebreide externe overzicht.

Marktontwikkeling en dieren -vriendelijke houding

De productie van eier in Duitsland is de afgelopen jaren veranderd. Volgens agriculture.de De pro-Kopf-consumptie was rond 2349 eieren jaarlijks. Zelfs als het niveau van zelfzorg ongeveer 72 procent is, wordt een aanzienlijk deel van de eieren uit Nederland geïmporteerd. De focus van het leggen van kippen ligt in een lagere Saksen, gevolgd door andere federale staten zoals North Rijn-Westfalen en Bavaria.

Met het verbod op Cage Posture in 2010 is het houdingsconcept aanzienlijk veranderd. Tegenwoordig wordt ongeveer 60 procent van de eieren gegenereerd in de vloerhouding, terwijl gratis houding een aandeel van 22,4 procent oplevert. Deze ontwikkelingen tonen de trend in de richting van een duurzamere en diervriendelijke productie van eieren, wat vooral belangrijk is in de periode van vóór de Easter.

Details
Quellen