Čerstvé vajcia a poznatky: Navštívte farmy v okrese Main-Kinzig!

Veröffentlicht:

Von:

Objavte výrobu vajec v okrese Main-Kinzig: Navštívte Gründauhof a Hofgut Marjoß pre čerstvé poznatky!
Objavte výrobu vajec v okrese Main-Kinzig: Navštívte Gründauhof a Hofgut Marjoß pre čerstvé poznatky! (Symbolbild/ANAG)

Vo Veľkonočnom čase čelí mnohým domácnostiam otázkou nákupu vajíčok. Na tomto pozadí rôzne spoločnosti a poľnohospodári objasnili situáciu na trhu s vajecmi. Aj keď v Nemecku v Nemecku nie je nedostatok, vo Švajčiarsku to vyzerá veľmi odlišne.

oponline.de uvádza, že dva courty-kreis-kreis-kreis-kreis-kreis-kreis. Gründauhof v Langenselbold a Hofgut v Steinau-Marjoß predstavujú svoje spoločnosti a výrobu vajec. V Hofgut Marjoß, ktorý prevádzkuje práca so zdravotným postihnutím hlavného kinzigu, okolo 1 000 kurčiat, ktoré patria do plemena „kávy a smotany“ a dodávajú vajcia aj mäso.

Ekologické poľnohospodárstvo a výroba vajec

Hofgut Marjoß ponúka aj inovatívne predplatné pre nájomné kurča, pričom zákazníci si môžu týždenne vyzdvihnúť šesť vajíčok. Každé vajce stojí viac ako 60 centov. V spoločnosti Hofgut 50 ľudí so zdravotným postihnutím v súčasnosti rozvíja svoj záväzok v poľnohospodárstve, čo otvára ďalšie sociálne perspektívy.

Gründauhof dokumentuje dennú výrobu vajec v súčasnosti 287 vajec. Kurčatá tu kladú vajcia v rôznych farbách vrátane hnedej a zelenej. Je to výsledok rasových prechodov, ktoré oživujú rozsah. Produkcia vajec v Nemecku sa v roku 2024 zvýšila na 15,2 miliárd vajíčok, čo zodpovedá zvýšeniu o 3 percentá v porovnaní s rokom 2023

V Hanau miestni predajcovia vajec uvádzajú, že pred Veľkou nocou nedochádza k zvýšeniu cien, čo zdôrazňuje zdravú dostupnosť vajec. Spotreba vajec v Nemecku vzrástla v roku 2024 na 249 vajec na obyvateľa, a tak ukazuje vysoký dopyt medzi populáciou.

ohrozujúci nedostatok vo Švajčiarsku

Na rozdiel od toho je

watson.ch nemôžu uspokojiť dopyt pred Easterom. Joël Charrière, producent vajec z kantónu Freiburgu, vysvetľuje, že jeho kuracie údržba 15 800 kurčiat nestačí na uspokojenie potreby. Technicky nie je nedostatok, ale zásoby sú obmedzené.

Charrière dodáva hlavne Coop a musí používať dovážaný tovar pred Veľkou nocou. Vidí zodpovednosť voči svojim zákazníkom, ale v krátkom čase nemôže zvýšiť výrobu. Je zaujímavé, že švajčiarski výrobcovia vajec majú najprísnejšie normy chovu zvierat na celom svete, ktoré ovplyvňujú výrobné kapacity.

Vo Švajčiarsku sa každoročne vyrába približne štyri milióny vajec, pričom dopyt sa výrazne zvyšuje pred sviatkami, ako sú Veľká noc a Vianoce. Charrièrove kurčatá žijú v bezplatnom -majú prístup k rozsiahlemu vonkajšiemu obrysu.

Vývoj trhu a prístup k zvieratám

Produkcia vajec v Nemecku sa v posledných rokoch zmenila. Podľa AGRICULTURE.DE Pro-KOPF-CONSUCT bol okolo 2349 vajec každoročne. Aj keď je úroveň starostlivosti o seba približne 72 percent, významná časť vajec sa dovážuje z Holandska. Zameranie na kladenie sliepok je v dolnom Sasku, nasledované ďalšími federálnymi štátmi, ako sú napríklad severný Rýn-Vestfálsko a Bavoria.

S zákazom pozície klietky v roku 2010 sa koncept držania tela značne zmenil. Dnes sa v dno podlahy generuje asi 60 percent vajíčok, zatiaľ čo bezplatné držanie tela je podiel 22,4 percenta. Tento vývoj ukazuje trend smerom k udržateľnejšej a viac vhodnejšej výrobe vajec, čo je obzvlášť dôležité v období pred východom.

Details
Quellen