Sveža jajca in vpogled: Obiščite kmetije v okrožju Main-Kinzig!

Veröffentlicht:

Von:

Odkrijte proizvodnjo jajc v okrožju Main-Kinzig: Obiščite Gründauhof in Hofgut Marjoß za sveža vpogled!
Odkrijte proizvodnjo jajc v okrožju Main-Kinzig: Obiščite Gründauhof in Hofgut Marjoß za sveža vpogled! (Symbolbild/ANAG)

V velikonočnem času se veliko gospodinjstev sooča z vprašanjem nakupa jajc. Glede na to so različna podjetja in kmetje osvetlila situacijo na trgu jajc. Medtem ko v Nemčiji v Nemčiji ne manjka, je v Švici videti zelo drugače.

op-online.de.de.de. Gründauhof v Langenselboldu in Hofgut v Steinau-Marjoß predstavljata njihova podjetja in proizvodnjo jajc. Na Hofgut Marjoß, ki ga upravlja z glavnim invalidnim delom, približno 1000 piščancev, ki spadajo v pasmo "kava in smetana" in dostavljajo tako jajca kot meso.

Ekološko kmetijstvo in proizvodnja jajc

Hofgut Marjoß ponuja tudi inovativno naročnino za najem piščanca, s katerim lahko kupci na teden poberejo šest jajc. Vsako jajce stane več kot 60 centov. Na Hofgutu trenutno 50 invalidov trenutno razvija svojo zavezo v kmetijstvu, kar odpira dodatne družbene perspektive.

Gründauhof dokumentira dnevno proizvodnjo jajc trenutno 287 jajc. Piščanci tukaj odlagajo jajca v različnih barvah, vključno z rjavo in zeleno. To je rezultat rasnih prehodov, ki poživijo domet. Poleg tega se je proizvodnja jajc v Nemčiji leta 2024 povečala na 15,2 milijarde jajc, kar ustreza povečanju za 3 odstotke v primerjavi z 2023

V Hanauju lokalni trgovci z jajci poročajo, da pred veliko nočjo ni povišanja cen, kar poudarja zdravo razpoložljivost jajc. Poraba jajc v Nemčiji se je leta 2024 povečala na 249 jajc na prebivalca in tako kaže na veliko povpraševanje med prebivalstvom.

grozeče pomanjkljivosti v Švici

V nasprotju s tem je

Watson.ch , lokalni producenti ne morejo zadovoljiti zahteve pred East. Joël Charrière, proizvajalec jajc iz kantona Freiburg, pojasnjuje, da njegovo vzdrževanje piščanca 15.800 piščancev ne zadostuje za zadovoljevanje potreb. Tehnično gledano ni pomanjkanja, vendar so zaloge omejene.

Charrière predvsem oskrbuje s Coop in mora uvoženo blago uporabljati pred veliko nočjo. Odgovornost vidi do svojih strank, vendar v kratkem času ne more povečati proizvodnje. Zanimivo je, da imajo švicarski proizvajalci jajc najstrožji standard živali po vsem svetu, kar vpliva na proizvodne zmogljivosti.

V Švici se vsako leto proizvajajo približno štiri milijone jajc, povpraševanje pa se pred počitnicami, kot sta veliko noč in božič, znatno poveča. Charrièrejevi piščanci živijo v brezplačnem območju in imajo dostop do obsežnega zunanjega obrisa.

Razvoj trga in odnos do živali

Proizvodnja jajc v Nemčiji se je v zadnjih letih spremenila. Po kmetijstvo.de Pro-kopf-pokrivanje je bilo približno 2349 jajc letno. Tudi če je raven samoocene približno 72 odstotkov, se iz Nizozemske uvaža pomemben del jajc. Osredotočenost polaganja kokoši je v spodnjem Saškem, sledijo druge zvezne države, kot sta Severna Ren-Westphalia in Bavarska.

Z prepovedjo kletke v letu 2010 se je koncept drže precej spremenil. Danes v tleh nastaja približno 60 odstotkov jajc, medtem ko je na prostem položaju 22,4 odstotka delež. Ta dogajanja kažejo na trend bolj trajnostne in živali prijazne proizvodnje jajc, kar je še posebej pomembno v obdobju predvsem.

Details
Quellen