Tuoreet munat ja oivallukset: Käy Main-Kinzigin alueen tiloilla!

Veröffentlicht:

Von:

Entdecken Sie die Eierproduktion im Main-Kinzig-Kreis: Besuchen Sie den Gründauhof und das Hofgut Marjoß für frische Einblicke!
Löydä munantuotanto Main-Kinzigin alueella: Käy Gründauhofissa ja Hofgut Marjoßissa tuoreita oivalluksia! (Symbolbild/ANAG)

Pääsiäisenä aikana monet kotitaloudet kohtaavat munien ostamisen. Tätä taustaa vasten eri yritykset ja viljelijät valaisevat munamarkkinoiden tilannetta. Vaikka Saksassa ei ole pulaa Saksassa, se näyttää hyvin erilaiselta Sveitsissä.

Op-online.Ed-raportit. Gründauhof Langenselboldissa ja Hofgutissa Steinau-Marjoßissa esittävät yrityksensä ja munantuotannon siellä. Hofgut Marjoß -laitteessa, jota hallinnoi Main-Kinzig-vammainen työ, noin 1000 kanaa, jotka kuuluvat "kahviin ja kerma" -rotuun ja toimittavat sekä munat että lihat.

ekologinen maatalous ja munantuotanto

Hofgut Marjoß tarjoaa myös innovatiivisen tilauksen vuokra -kanalle, jolloin asiakkaat voivat poimia kuusi munaa viikossa. Jokainen muna maksaa yli 60 senttiä. Hofgutissa 50 vammaista henkilöä kehittää parhaillaan sitoutumistaan ​​maataloudessa, mikä avaa ylimääräisiä sosiaalisia näkökulmia.

Gründauhof dokumentoi päivittäin munatuotannon tällä hetkellä 287 munasta. Tässä kanat munivat munat eri väreillä, mukaan lukien ruskea ja vihreä. Tämä on seurausta rodullisista risteyksistä, jotka elävöittävät aluetta. Lisäksi munantuotanto Saksassa nousi 15,2 miljardiin munaan vuonna 2024, mikä vastaa kasvua 3 prosenttia verrattuna vuoteen 2023

Hanaussa paikalliset muna -jälleenmyyjät ilmoittavat, että ennen pääsiäistä ei ole nousua, mikä korostaa munien terveellistä saatavuutta. Munankulutus Saksassa nousi 249 munaan asukasta kohden vuonna 2024 ja osoittaa siten väestön suuren kysynnän.

uhkaava niukkuus Sveitsissä

Toisin kuin tämä,

watson.ch paikalliset tuottajat eivät voi tyydyttää vaatimusta ennen pääsiäistä. Freiburgin kantonin munantuottaja Joël Charrière selittää, että hänen 15 800 kanan kananhuolto ei riitä tyydyttämään tarvetta. Teknisesti ei ole niukkuutta, mutta tarvikkeet ovat rajalliset.

Charrière toimittaa pääasiassa Coopia ja hänen on käytettävä tuontitavaroita ennen pääsiäistä. Hän näkee vastuun asiakkaitaan kohtaan, mutta ei voi lisätä tuotantoa lyhyellä varoitusajalla. Mielenkiintoista on, että sveitsiläisten munantuottajilla on tiukimmat kotieläintalousstandardit maailmanlaajuisesti, mikä vaikuttaa tuotantokykyyn.

Sveitsissä syntyy vuosittain noin neljä miljoonaa munaa. Kysyntä kasvaa huomattavasti ennen lomaa, kuten pääsiäistä ja joulua. Charrièren kanat asuvat ilmaisella alueella ja saavat pääsyn laajaan ulkoiseen ääriviivaan.

Markkinoiden kehitys ja eläinystävällinen asenne

Munantuotanto Saksassa on muuttunut viime vuosina. maatalous.de Kopf-consulanssi oli noin 2349 munaa vuodessa vuodessa. Vaikka itsehoidon taso on noin 72 prosenttia, merkittävä osa munista tuodaan Alankomaista. Kanien asettamisen painopiste on alhaisemmassa saksissa, jota seuraavat muut liittovaltion valtiot, kuten Pohjois-Rein-Westfalia ja Baijeri.

Cage -asennon kielto vuonna 2010 asentokonsepti on muuttunut huomattavasti. Nykyään noin 60 prosenttia munista syntyy lattiaasennossa, kun taas ilmaisen asennon osuus on 22,4 prosenttia. Nämä kehitykset osoittavat suuntauksen kohti kestävämpää ja eläinystävällisempiä munien tuotantoa, mikä on erityisen tärkeää Easterafer-ajanjaksolla.

Details
Quellen