Oeufs frais et idées: visitez les fermes du quartier principal du Kinzig!

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Entdecken Sie die Eierproduktion im Main-Kinzig-Kreis: Besuchen Sie den Gründauhof und das Hofgut Marjoß für frische Einblicke!
Découvrez la production d'oeufs dans le district principal de Kinzig: visitez le Gründauhof et le Hofgut Marjoß pour des idées fraîches! (Symbolbild/ANAG)

À Pâques, de nombreux ménages sont confrontés à la question de l'achat d'œufs. Dans ce contexte, diverses entreprises et agriculteurs mettent en lumière la Situation sur le marché des œufs. Bien qu'il n'y ait pas de pénurie en Allemagne en Allemagne, il semble très différent en Suisse.

op-opline.de rapporte que deux courtises dans le gardien de l'offre ". Le Gründauhof à Langenselbold et le Hofgut à Steinau-Marjoß y présentent leurs entreprises et la production d'œufs. Au Hofgut Marjoß, qui est exploité par le travail handicapé de Kinzig, environ 1000 poulets appartiennent à la race "Coffee and Cream" et livrer à la fois des œufs et de la viande.

Agriculture écologique et production d'ovules

Le Hofgut Marjoß propose également un abonnement innovant pour un poulet locatif, par lequel les clients peuvent prendre six œufs chaque semaine. Chaque œuf coûte plus de 60 cents. Au Hofgut, 50 personnes handicapées développent actuellement leur engagement dans l'agriculture, ce qui ouvre des perspectives sociales supplémentaires.

Le Gründauhof documente une production quotidienne d'œufs de 287 œufs actuellement. Les poulets ici pondent des œufs de différentes couleurs, y compris le brun et le vert. C'est le résultat de traversées raciales qui animent la gamme. De plus, la production d'œufs en Allemagne a atteint 15,2 milliards d'œufs en 2024, ce qui correspond à une augmentation de 3% par rapport à 2023

À Hanau, les concessionnaires d'œufs locaux rapportent qu'il n'y a pas d'augmentation de prix avant Pâques, ce qui souligne la disponibilité saine des œufs. La consommation d'œufs en Allemagne a atteint 249 œufs par habitant en 2024 et montre ainsi la forte demande parmi la population.

menaçant la rareté en Suisse

Contrairement à cela,

watson.ch , les producteurs locaux ne peuvent pas satisfaire la demande avant Paster. Joël Charrière, un producteur d'oeufs du canton de Freiburg, explique que son entretien au poulet de 15 800 poulets n'est pas suffisant pour répondre à la nécessité. Techniquement, il n'y a pas de rareté, mais les fournitures sont limitées.

Charrière fournit principalement Coop et doit utiliser des marchandises importées avant Pâques. Il voit la responsabilité envers ses clients, mais ne peut pas augmenter la production à court terme. Fait intéressant, les producteurs d'œufs suisses ont les normes d'élevage les plus strictes dans le monde, ce qui affecte les capacités de production.

En Suisse, environ quatre millions d'œufs sont produits chaque année, la demande augmentant considérablement avant les vacances telles que Pâques et Noël. Les poulets de Charrière vivent dans une rangement libre et ont accès à un aperçu extérieur étendu.

Développement du marché et attitude amicale

La production d'œufs en Allemagne a changé ces dernières années. Selon agriculture.de Le pro-Kopf-Consommage était autour de 2349 œufs. Même si le niveau de caractéristiques de soi est d'environ 72%, une partie importante des œufs est importée des Pays-Bas. L'objectif de la pose des poules est en Saxe inférieure, suivi d'autres États fédéraux tels que le Rhin-Westphalie du Nord et la Bavière.

Avec l'interdiction de la posture de cage en 2010, le concept de posture a considérablement changé. Aujourd'hui, environ 60% des œufs sont générés dans la posture de plancher, tandis que la posture libre d'agence fait une part de 22,4%. Ces développements montrent la tendance à une production plus durable et adaptée aux animaux d'oeufs, ce qui est particulièrement important dans la période pré-alternative.

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