Friske egg og innsikt: Besøk gårdene i Main-Kinzig-distriktet!

Veröffentlicht:

Von:

Entdecken Sie die Eierproduktion im Main-Kinzig-Kreis: Besuchen Sie den Gründauhof und das Hofgut Marjoß für frische Einblicke!
Oppdag eggproduksjon i hovedkinzig-distriktet: Besøk Gründauhof og Hofgut Marjoß for frisk innsikt! (Symbolbild/ANAG)

På påskedøden møter mange husstander spørsmålet om å kjøpe egg. På denne bakgrunn kaster forskjellige selskaper og bønder lys over situasjonen på eggmarkedet. Selv om det ikke er mangel i Tyskland i Tyskland, ser det veldig annerledes ut i Sveits.

op-online.de reports that two courtyards in the Main-kinz-Kreis tilbud. Gründauhof i Langenselbold og Hofgut i Steinau-Marjoß presenterer selskapene sine og eggproduksjonen der. På Hofgut Marjoß, som drives av hovedarbeidet i Main-Kinzig, rundt 1000 kyllinger som tilhører "kaffe og krem" -rasen og leverer både egg og kjøtt.

økologisk landbruk og eggproduksjon

Hofgut Marjoß tilbyr også et innovativt abonnement for en utleiekylling, der kundene kan hente seks egg ukentlig. Hvert egg koster over 60 øre. På Hofgut utvikler 50 personer med nedsatt funksjonsevne for tiden sitt engasjement i landbruket, noe som åpner for ytterligere sosiale perspektiver.

Gründauhof dokumenterer en daglig eggproduksjon av for øyeblikket 287 egg. Kyllingene her legger egg i forskjellige farger, inkludert brune og grønne. Dette er resultatet av rasekryssinger som gir liv i rekkevidden. I tillegg økte eggproduksjonen i Tyskland til 15,2 milliarder egg i 2024, noe som tilsvarer en økning på 3 prosent sammenlignet med 2023

I Hanau rapporterer lokale eggforhandlere at det ikke er noen prisøkninger før påsken, noe som understreker den sunne tilgjengeligheten av egg. Eggforbruket i Tyskland steg til 249 egg per innbygger i 2024 og viser dermed den høye etterspørselen blant befolkningen.

Truende knapphet i Sveits

I motsetning til dette er

watson.ch , kan lokale produsenter ikke tilfredsstille etterspørselen. Joël Charrière, en eggprodusent fra Canton of Freiburg, forklarer at hans kyllingvedlikehold av 15 800 kyllinger ikke er tilstrekkelig til å imøtekomme behovet. Teknisk sett er det ingen knapphet, men forsyningene er begrenset.

Charrière leverer hovedsakelig coop og må bruke importerte varer før påske. Han ser ansvar overfor kundene sine, men kan ikke øke produksjonen på kort varsel. Interessant nok har sveitsiske eggprodusenter de strengeste dyreholdsstandardene over hele verden, noe som påvirker produksjonskapasiteten.

I Sveits produseres rundt fire millioner egg årlig, og etterspørselen øker betydelig før ferier som påske og jul. Charrières kyllinger lever i gratis rangering og har tilgang til en omfattende ekstern disposisjon.

Markedsutvikling og dyre -vennlig holdning

Eggproduksjon i Tyskland har endret seg de siste årene. I følge landbruk.de Pro-Kopf-forbruket var rundt 2349 egg årlig. Selv om nivået på selvomsorg er rundt 72 prosent, importeres en betydelig del av eggene fra Nederland. Fokuset for å legge høner er i Nedre Sachsen, etterfulgt av andre føderale stater som Nord-Rhin-Westfalia og Bayern.

Med forbudet mot burstilling i 2010 har holdningskonseptet endret seg betydelig. I dag genereres omtrent 60 prosent av eggene i gulvstilling, mens fri -range holdning gir en andel på 22,4 prosent. Denne utviklingen viser trenden mot mer bærekraftig og dyrevennlig produksjon av egg, noe som er spesielt viktig i førterperioden.

Details
Quellen