Färska ägg och insikter: Besök gårdarna i Main-Kinzig-distriktet!

Veröffentlicht:

Von:

Entdecken Sie die Eierproduktion im Main-Kinzig-Kreis: Besuchen Sie den Gründauhof und das Hofgut Marjoß für frische Einblicke!
Upptäck äggproduktion i Main-Kinzig-distriktet: Besök Gründauhof och Hofgut Marjoß för färsk insikt! (Symbolbild/ANAG)

Vid påsktiden står många hushåll inför frågan om att köpa ägg. Mot denna bakgrund belyser olika företag och jordbrukare situationen på äggmarknaden. Även om det inte finns någon brist i Tyskland i Tyskland, ser det mycket annorlunda ut i Schweiz.

OP-ON-LINE.DE REPORTER DEN TWO COUNTYDYDS INTERTYS INTERTY. Gründauhof i Langenselbold och Hofgut i Steinau-Marjoß presenterar sina företag och äggproduktionen där. Vid Hofgut Marjoß, som drivs av det huvudkinzig funktionshindrade arbetet, cirka 1000 kycklingar som tillhör "kaffe och grädde" -rasen och levererar både ägg och kött.

Ekologiskt jordbruk och äggproduktion

Hofgut Marjoß erbjuder också ett innovativt prenumeration för en hyreskyckling, varigenom kunder kan plocka upp sex ägg varje vecka. Varje ägg kostar över 60 cent. På Hofgut utvecklar 50 personer med funktionsnedsättningar för närvarande sitt engagemang inom jordbruket, vilket öppnar upp ytterligare sociala perspektiv.

Gründauhof dokumenterar en daglig äggproduktion av för närvarande 287 ägg. Hönorna här lägger ägg i olika färger, inklusive brun och grön. Detta är resultatet av rasövergångar som livar upp intervallet. Dessutom steg äggproduktionen i Tyskland till 15,2 miljarder ägg 2024, vilket motsvarar en ökning med 3 procent jämfört med 2023

I Hanau rapporterar lokala ägghandlare att det inte finns några prisökningar före påsk, vilket understryker den sunda tillgängligheten av ägg. Äggförbrukningen i Tyskland steg till 249 ägg per capita 2024 och visar således den höga efterfrågan bland befolkningen.

hotar knapphet i Schweiz

Till skillnad från detta är

Watson.ch , lokala producenter kan inte tillfredsställa efterfrågan. Joël Charrière, en äggproducent från Canton of Freiburg, förklarar att hans kycklingunderhåll på 15 800 kycklingar inte är tillräckligt för att tillgodose behovet. Tekniskt sett finns det ingen knapphet, men leveranserna är begränsade.

Charrière levererar huvudsakligen coop och måste använda importerade varor före påsk. Han ser ansvar gentemot sina kunder, men kan inte öka produktionen med kort varsel. Intressant nog har schweiziska äggproducenter de striktaste djurhållningsstandarderna över hela världen, vilket påverkar produktionskapaciteten.

I Schweiz produceras cirka fyra miljoner ägg årligen, med efterfrågan ökar avsevärt före helgdagar som påsk och jul. Charrières kycklingar lever i gratis -range och har tillgång till en omfattande extern disposition.

Marknadsutveckling och djurvänlig attityd

äggproduktion i Tyskland har förändrats under de senaste åren. Enligt Agriculture.de Pro-kopf-consumptionen var cirka 2349 ägg årligen. Även om nivån på självvård är cirka 72 procent importeras en betydande del av äggen från Nederländerna. Fokus för att lägga hönor är i Nedre Sachsen, följt av andra federala stater som Nord Rhine-Westfalia och Bayern.

Med förbudet mot burhållning 2010 har hållningskonceptet förändrats avsevärt. Idag genereras cirka 60 procent av äggen i golvhållning, medan fri räckvidd gör en andel på 22,4 procent. Denna utveckling visar trenden mot en mer hållbar och djurvänlig produktion av ägg, vilket är särskilt viktigt under perioden före öst.

Details
Quellen