Последна централна кухня в Altenhaßlau: Прясна храна за 3000 дневно!
Последна централна кухня в Altenhaßlau: Прясна храна за 3000 дневно!
В Altenhaßlau се занимава изграждането на нова централна кухня на работата с увреждания на Main-Kinzig (BWMK). Плановете са амбициозни: На площ от 1800 квадратни метра модерна кухня, която може да предложи капацитет до 3000 хранения на ден, трябва да бъде създадена с друга опция за увеличаване на този брой до 5000. Стартът на строителството е насрочен за пролетта на 2025 г., с планирано завършване в началото на учебната година 2026/27. Според
Работата на новата кухня се превзема от дъщерното дружество „Heinzelmännchen“, което в момента приготвя 1300 хранения за 25 училища в голямата кухня на училището за коперници. Новото съоръжение е да се осигурят 1500 хранения за осем дъщерни дружества и за осем семинара за хора с увреждания. Има и възможност да се осигурят още 1300 хранения за детски центрове, училища и пенсионни домове. Фокусът е върху устойчива концепция, която включва регионална храна, включително зелена и зелена детска стая. Ястията се произвеждат в процеса на готвене и хладно, при което компанията вече работи върху сертифицирането според стандартите за качество на немското общество за хранене (DGE) и сертификат за органично-ЕС. Централна цел на проекта е да остане конкурентоспособна и в същото време да създаде нови работни места за хора със и без увреждания. Във връзка с този подход компанията планира да поеме модел от „пазара“ в Gelnhäuser Main-Kinzig-Forum, за да насърчи допълнително интегрирането на хората с увреждания в пазара на труда. Необходимостта от приобщаващи оферти също е все по -важна в училището за училище, особено по отношение на създаването на религиозно -адекватно меню, като публикацията „включване чрез училищно хранене“. Тази монография обяснява как разглеждането на религиозните и хранителните аспекти може да допринесе за социалното включване в ежедневния училищна живот, особено в училищата с висок дял на миграцията ( През последните години регионът също така изпита забележително развитие в областта на пластмасовото училище за училище. Инициативите, които преследват пластмасов подход, започнаха да трансформират кетъринг в училище, например чрез преминаване към лесни -затаителни салати и търсене на пластмасови алтернативи за плодови салати. Преминаването към решения, базирани на хартия, и възможността за напълване на какао в чаши за многократна употреба показват как ангажиментът за околната среда и здравето може да върви ръка за ръка. С тези мерки основните-кинзиг-Крейс записва значителен напредък в училищното хранене и засилва информираността за устойчивото хранене в училищата. Включване и работни места
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |
Kommentare (0)