Nejnovější centrální kuchyně v Altenhaßlau: čerstvé jídlo pro 3 000 denně!
Nejnovější centrální kuchyně v Altenhaßlau: čerstvé jídlo pro 3 000 denně!
V Altenhaßlau je řešena výstavba nové centrální kuchyně main-Kinzig (BWMK). Plány jsou ambiciózní: v oblasti 1 800 metrů čtverečních, moderní kuchyně, která může nabídnout kapacitu až 3 000 jídel denně, musí být vytvořena s jinou možností, jak zvýšit toto číslo na 5 000. Začátek výstavby je naplánován na jaro 2025, s plánovaným dokončením na začátku školního roku 2026/27. Podle gnz.de
Provoz nové kuchyně převzala dceřinou společnost „Heinzelmännchen“, která v současné době připravuje 1300 jídel pro 25 škol ve velké kuchyni Coperticiry School. Novým zařízením má poskytnout 1 500 jídel pro osm dceřiných společností a pro osm workshopů pro lidi se zdravotním postižením. Existuje také možnost poskytnout dalších 1 300 jídel pro střediska péče o děti, školy a domovy pro odchod do důchodu. Důraz je kladen na udržitelný koncept, který zahrnuje regionální jídlo, včetně zelené a zelené školky. Jídla se vyrábějí v procesu kuchaře a chlazení, přičemž společnost již pracuje na certifikaci podle standardů kvality německé společnosti pro výživu (DGE) a certifikaci organických EU. Ústředním cílem projektu je zůstat konkurenceschopný a zároveň vytvářet nová pracovní místa pro lidi se zdravotním postižením i bez něj. V souvislosti s tímto přístupem společnost plánuje převzít model z „Marketplace“ v Main-Kinzig-Forum Gelnhäuser, aby dále propagovala integraci lidí se zdravotním postižením na trh práce. Potřeba inkluzivních nabídek je také stále důležitější ve školním stravování, zejména s ohledem na vytvoření náboženského -Aadequate Menu, jako je publikace „Zahrnutí prostřednictvím školního stravování“. Tato monografie vysvětluje, jak může zvážení náboženských a nutričních aspektů přispět k sociálnímu začlenění do každodenního školního života, zejména ve školách s vysokým podílem migrace ( Portal-paedagogik. V posledních letech zaznamenal region také pozoruhodný vývoj v oblasti stravování plastových škol. Iniciativy, které sledují přístup bez plastu, začaly transformovat školní stravování, například přepnutím na snadné saláty -a hledáním plastových alternativ pro ovocné saláty. Roztoky přepínače na papír a možnost vyplnění kakaa v opakovaně použitelných pohárech ukazují, jak závazek k životnímu prostředí a zdraví může jít ruku v ruce. S těmito opatřeními zaznamenává hlavní Kinzig-Kreis významný pokrok ve školním stravování a posiluje povědomí o udržitelné výživě ve školách. Začlenění a úlohy
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |
Kommentare (0)