Τελευταία κεντρική κουζίνα στο Altenhaßlau: Φρέσκο φαγητό για 3.000 ημερησίως!

Τελευταία κεντρική κουζίνα στο Altenhaßlau: Φρέσκο φαγητό για 3.000 ημερησίως!

Στο Altenhaßlau, αντιμετωπίζεται η κατασκευή μιας νέας κεντρικής κουζίνας της εργασίας με ειδικές ανάγκες του Main-Kinzig (BWMK). Τα σχέδια είναι φιλόδοξα: σε μια περιοχή 1.800 τετραγωνικών μέτρων, μια σύγχρονη κουζίνα, η οποία μπορεί να προσφέρει χωρητικότητα μέχρι 3.000 γεύματα την ημέρα, πρέπει να δημιουργηθεί με μια άλλη επιλογή για να αυξηθεί αυτός ο αριθμός σε 5.000. Η έναρξη της κατασκευής έχει προγραμματιστεί για την άνοιξη του 2025, με προγραμματισμένη ολοκλήρωση στην αρχή του σχολικού έτους 2026/27. Σύμφωνα με το Ο πρώην βρεφονηπιακός σταθμός Müller Tree βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη.

Ο κεντρικός στόχος του έργου είναι να παραμείνει ανταγωνιστικός και ταυτόχρονα να δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας για άτομα με και χωρίς αναπηρίες. Σε σχέση με αυτή την προσέγγιση, η εταιρεία σχεδιάζει να αναλάβει ένα μοντέλο από την "αγορά" στο Gelnhäuser Mainzig-Forum για να προωθήσει περαιτέρω την ενσωμάτωση των ατόμων με αναπηρίες στην αγορά εργασίας. Η ανάγκη για προσφορές χωρίς αποκλεισμούς είναι επίσης όλο και πιο σημαντική στην τροφοδοσία σχολείων, ειδικά όσον αφορά τη δημιουργία θρησκευτικού -επαρκείς μενού, όπως η δημοσίευση "συμπερίληψη μέσω σχολικής τροφοδοσίας". Αυτή η μονογραφία εξηγεί πώς η εξέταση των θρησκευτικών και διατροφικών πτυχών μπορεί να συμβάλει στην κοινωνική ένταξη στην καθημερινή σχολική ζωή, ειδικά σε σχολεία με υψηλό ποσοστό μετανάστευσης ( secialistalistal-paedagogik.de ).

Τα τελευταία χρόνια, η περιοχή έχει επίσης βιώσει μια αξιοσημείωτη εξέλιξη στον τομέα της πλαστικής σχολικής τροφοδοσίας. Πρωτοβουλίες που επιδιώκουν μια πλαστική προσέγγιση έχουν αρχίσει να μετασχηματίζουν τη σχολική τροφοδοσία, για παράδειγμα, μεταβιβάζοντας σε εύκολες σαλάτες και αναζητούν εναλλακτικές λύσεις χωρίς πλαστικά για φρουτοσαλάτες. Η μετάβαση σε λύσεις που βασίζονται σε χαρτί και η πιθανότητα πλήρωσης κακάο σε επαναχρησιμοποιούμενα κύπελλα δείχνουν πώς η δέσμευση στο περιβάλλον και την υγεία μπορεί να συμβαδίσει. Με αυτά τα μέτρα, το Mainzig-Kreis καταγράφει σημαντική πρόοδο στη σχολική τροφοδοσία και ενισχύει την ευαισθητοποίηση της βιώσιμης διατροφής στα σχολεία.