从办公室到纯素食热点：Dirk Step彻底改变了厨房！

从办公室到纯素食热点：Dirk Step彻底改变了厨房！

Hessischer Rundfunk的ARD系列“ Kochstories”的报告阐明了其职业生涯，并从金融界变成了餐饮。步骤不仅想改变他的专业野心，而且还想促进健康有意识的营养。受到他在酒店业的长途跑步者和家庭传统的经验的启发，他在13岁时开始为家人创建三道菜的菜单

从金融世界到美食

完成了公共服务和工商管理课程的培训后，他找到了进入金融界的方式。但是日常办公室生活的单调开始越来越无聊。为了成为奥运会的赛跑者资格，他对健康饮食和纯素食的相关道德价值观越来越感兴趣。这促使他改变了工作。

在餐厅初期，步骤必须面对挑战。但是，对他的视野的信任并没有使他绝望。他正在寻找创造性的成分，并尝试了众所周知的产品，例如Root蔬菜耶路撒冷朝鲜蓟，这是他与星级厨师Tim Raue的相遇的启发。这些菜是他今天菜单的一部分，也吸引了非素食主义者。

流行的食物点

开业后的九年后，已经开发了“两个和二十”，成为了美食家的流行目的地。蘑菇陀螺，野生大蒜spaetzle和土豆咖喱等菜肴吸引了该地区及其他地区的客人。最重要的是季节性和区域成分，用于他的作品。它通过经常只用盐调味来强调自然味道。

他的妻子加比（Gabi）也发挥了作用。六年前，她发现了餐厅，并说服了他追求自己的概念。步骤表明，凭借奉献精神和创新精神，也可以通过一家小型咖啡馆创建一家公认的可持续和创意美食的餐厅。餐厅的魅力，带有图案墙纸和精心选择的桌子，为客人提供了整个体验。

喜欢 twip Two-und-und-zwanzig.de ，Dirk Step是如何将您的激情转化为成功公司的最佳例子。随着时间的流逝，“两个和二十岁”不仅将自己确立为餐厅，而且还成为Rheingau当地餐饮场景的重要组成部分。