125 عامًا من مقهى مولر: مهرجان لتقاليد الأسرة في Bad Nauheim!

125 عامًا من مقهى مولر: مهرجان لتقاليد الأسرة في Bad Nauheim!

في 5 فبراير 2025 ، سيحتفل المقهى التقليدي Müller بالذكرى السنوية الـ 125 في Bad Nauheim. أسس المقهى فرانز جوزيف مولر في عام 1900 ، أنشأ نفسه كدافع في المنطقة. يتميز تاريخه الطويل بالالتزام الأسري ، وسرور الطهي والجذر العميق في مجتمع Nauheim السيئ. اليوم ، يقود المقهى سوزان جريميل ، المولودة هومبولت ، التي كانت تدير الشركة لمدة 15 عامًا مع شقيقها المتوفى الآن. بعد وفاته قبل خمس سنوات ، تقودهم شركة الأسرة فقط مع فريق ملتزم من 20 موظفًا يضمنون جوًا عائليًا.

يعود أصل المقهى إلى فرانز جوزيف مولر ، الذي ولد في كوبلنز وتم تدريبه كحلويات رئيسية في فرانكفورت وتوبنغن. في سنواته الأولى ، استولى على مقهى فريتز في Alicplatz 3 قبل أن ينتقل إلى منزل Kramm في Aliceplatz 6. في العشرينات من القرن العشرين ، تمتع المقهى بشعبية كبيرة ويشار إليه باسم "صندوق الكنز". في ذلك الوقت ، قدم المقهى 80 مقعدًا في الهواء الطلق ونمت إلى مكان تقديري لمواطني Nauheim السيئين على مر السنين.

من التقاليد إلى الابتكار

التزم المقهى Müller بالحفاظ على التقاليد ، ولكن في الوقت نفسه اتبعت أيضًا طرقًا جديدة للحفاظ على المستوى العالي والتوسع. في القائمة ، يمكنك العثور على الكعك الرائع ، وخبز الشاي ، والشوكولاتة وكعك الزفاف ، وكلها مصنوعة من متجر المعجنات الخاص بنا. تعد النصائح الفردية والتخطيط للمناسبات الخاصة جزءًا من العرض ، مما يوضح مقدار تقدير جودة ورضا العملاء في المقهى.

في سياق ثقافة المقهى ، التي كانت موجودة لعدة قرون ، يعد Café Müller مؤسسة محلية. في الأصل من الإمبراطورية العثمانية ، تتمتع المقاهي بتاريخ طويل كنقاط اجتماعات لرجال الأعمال والفنانين والمفكرين. كانت أهمية هذه الأماكن كمركز للتبادل الاجتماعي موجودة حتى العصر الحديث ، ويساهم Café Müller بنشاط في هذا التقليد.

تشمل نقاط التحول الخاصة في تاريخ المقهى وقت الحرب العالمية الثانية عندما تمت مصادرتها على أنها "فوضى الرجال المجندين" وقدمت حوالي 140 جنديًا كل يوم. بعد الحرب ، تولى فرانز كارل مولر وزوجته إيمي المقهى واستمروا في قصته. في عام 2000 ، نظر المقهى بفخر في ذكرى السنوية المائة واحتفل بهذه الذكرى السنوية بتجديد شامل. خلال التجديد الأخير لعيد الميلاد الـ 125 ، تم الحفاظ على الداخل في Art Nouveau الأنيق ، بينما تم تجديد الأرضية.

بشكل عام ، لا يعكس Café Müller تقليد غني فحسب ، بل يعرض أيضًا أن التغيير والابتكار يمكن أن يسيران جنبًا إلى جنب. إن التحدي المتمثل في الحفاظ على التقاليد القديمة وفي الوقت نفسه إيجاد طرق جديدة هو مهمة مستمرة تتقدم بها سوزان جريميل بألوان طيران. يضمن فلسفتهم المتمثلة في الحفاظ على تقاليد الأسرة وتحسين جودة المنتجات دائمًا أن يظل المقهى Müller نقطة انطلاق شائعة في المستقبل.