125 gadi kafejnīcā Müller: ģimenes tradīciju svētki sliktā Nauheimā!

125 gadi kafejnīcā Müller: ģimenes tradīciju svētki sliktā Nauheimā!

2025. gada 5. februārī tradicionālā kafejnīca Müller svinēs savu 125. gadadienu Bad Nauheimā. Kafejnīca, kuru 1900. gadā dibināja Francs Josefs Mīlers, izveidojās kā armatūra reģionā. Viņa ilgo vēsturi raksturo ģimenes apņemšanās, kulinārijas prieki un dziļas sakņošanās sliktā Nauheima kopienā. Šodien kafejnīcu vada Susanne Grimmel, dzimuša Humbolta, kura 15 gadus vada uzņēmumu kopā ar viņu tagad mirušo brāli Mathiasu. Pēc viņa nāves pirms pieciem gadiem ģimenes uzņēmums viņus vada tikai ar apņēmīgu 20 darbinieku komandu, kas garantē ģimenes atmosfēru.

Kafejnīcas izcelsme atgriežas Francam Josefam Mīleram, kurš dzimis Koblenzā un tika apmācīts par galveno konditoreju Frankfurtē un Tībingenā. Savos pirmajos gados viņš pārņēma kafejnīcu Fritzā Aliceplatz 3, pirms pārcēlās uz Kramma māju uz Aliceplatz 6. 1920. gados kafejnīca baudīja lielu popularitāti un tika dēvēta par “dārgumu kārbu”. Tajā laikā kafejnīca piedāvāja 80 āra sēdvietas un gadu gaitā izauga līdz aptuveni slikto Nauheimas pilsoņiem.

no tradīcijas līdz inovācijām

Kafejnīca Müller ir apņēmusies saglabāt tradīcijas, taču tajā pašā laikā ir ievērojusi arī jaunus veidus, kā saglabāt augstos standartus un turpināt paplašināties. Ēdienkartē varat atrast izsmalcinātas kūkas, tējas maizes ceptuves, šokolādes un kāzu kūkas, kas visas izgatavotas no mūsu pašu konditorejas veikala. Atsevišķi ieteikumi un plānošana īpašiem gadījumiem ir arī daļa no piedāvājuma, kas parāda, cik daudz jūs vērtējat kvalitāti un klientu apmierinātību kafejnīcā.

Kafijas nama kultūras kontekstā, kas pastāv gadsimtiem ilgi, kafejnīca Müller ir vietējā institūcija. Sākotnēji no Osmaņu impērijas kafijas namiem ir sena vēsture kā tikšanās punkti biznesa cilvēkiem, māksliniekiem un intelektuāļiem. Šo vietu kā sociālās apmaiņas centra nozīme pastāv līdz mūsdienām, un kafejnīca Müller aktīvi veicina šo tradīciju.

Īpašie pagrieziena punkti kafejnīcas vēsturē ietver Otrā pasaules kara laiku, kad tas tika konfiscēts kā "iesaukts vīriešu putru" un katru dienu nodrošināja apmēram 140 karavīrus. Pēc kara Francs-Karls Mīlers un viņa sieva Emmy pārņēma kafejnīcu un turpināja savu stāstu. 2000. gadā kafejnīca ar lepnumu atskatījās uz savu 100 gadu jubileju un svinēja šo gadadienu ar visaptverošu renovāciju. Nesenās 125. dzimšanas dienas renovācijas laikā tika saglabāts elegantās mākslas jūgendstila interjers, kamēr grīda tika atjaunota.

Kopumā kafejnīca Müller ne tikai atspoguļo bagātīgu tradīciju, bet arī parāda, ka pārmaiņas un inovācijas var iet roku rokā. Izaicinājums saglabāt vecās tradīcijas un vienlaikus atrast jaunus veidus ir pastāvīgs uzdevums, kuru Susanne Grimmel meistari ar lidojošām krāsām. Viņu filozofija, kā saglabāt ģimenes tradīcijas un vienmēr uzlabot produktu kvalitāti, nodrošina, ka kafejnīca Müller turpina saglabāt populāru sākumpunktu nākotnē.