125 rokov kaviarne Müller: Festival rodinnej tradície v Bad Nauheim!

125 rokov kaviarne Müller: Festival rodinnej tradície v Bad Nauheim!

5. februára 2025 bude tradičná kaviareň Müller osláviť svoje 125. výročie v Bad Nauheim. Kaviareň, ktorú založil Franz Josef Müller v roku 1900, sa etablovala ako príslušenstvo v regióne. Jeho dlhá história sa vyznačuje rodinným záväzkom, kulinárskymi pôžitkami a hlbokým zakorenením v zlých komunitách Nauheim. Dnes je kaviareň vedená Susanne Grimmel, narodená Humboldt, ktorá spoločnosť prevádzkuje 15 rokov spolu s jej zosnulým bratom Matthiasom. Po jeho smrti pred piatimi rokmi ich rodinná spoločnosť vedie výlučne s odhodlaným tímom 20 zamestnancov, ktorí zaručujú rodinnú atmosféru.

Pôvod kaviarne siaha späť k Franzovi Josefovi Müllerovi, ktorý sa narodil v Koblenze a bol vyškolený ako majsterka vo Frankfurte a Tübingene. V prvých rokoch prevzal kaviareň Fritz v Aliceplatz 3 a potom sa presťahoval do Krammovho domu na Aliceplatz 6. V 20. rokoch 20. storočia sa kaviareň tešila veľkej popularite a bola označovaná ako „pokladnica“. V tom čase kaviareň ponúkla 80 vonkajších sedadiel a v priebehu rokov rástla na odhadovanom mieste pre zlých občanov Nauheimu.

od tradície po inovácie

Cafe Müller sa zaviazal zachovať tradície, ale zároveň sledoval nové spôsoby, ako udržať vysokú úroveň a ďalej rozširovať. V ponuke nájdete vynikajúce koláče, čajové pekáčky, čokolády a svadobné koláče, všetky vyrobené z nášho vlastného obchodu s pečivom. Súčasťou ponuky je aj individuálne rady a plánovanie osobitných príležitostí, čo ukazuje, do akej miery si ceníte kvalitu a spokojnosť zákazníkov v kaviarni.

V kontexte kultúry kaviarne, ktorá existuje po stáročia, je Café Müller miestnou inštitúciou. Kaviakové domy, pôvodne z Osmanskej ríše, majú dlhú históriu ako body stretnutí pre podnikateľov, umelcov a intelektuálov. Dôležitosť týchto miest ako centra sociálnej výmeny existuje až do modernej doby a Café Müller aktívne prispieva k tejto tradícii.

Špeciálne body obratu v histórii kaviarne zahŕňajú čas druhej svetovej vojny, keď bola zabavená ako „zaradená mužská neporiadok“ a každý deň poskytovala okolo 140 vojakov. Po vojne prevzal Franz-Karl Müller a jeho manželka Emmy kaviareň a pokračovali vo svojom príbehu. V roku 2000 sa kaviareň hrdo pozrela späť na svoje 100. výročie a toto výročie oslávila komplexnou renováciou. Počas nedávnej renovácie za 125. narodeniny sa zachoval interiér elegantnej nouveau, zatiaľ čo sa obnovila podlaha.

Celkovo Café Müller nielen odráža bohatú tradíciu, ale tiež ukazuje, že zmena a inovácie môžu ísť ruka v ruke. Výzvou zachovania starých tradícií a zároveň nájdenie nových spôsobov je neustála úloha, ktorú Susanne Grimmel ovláda s lietajúcimi farbami. Ich filozofia udržiavania rodinnej tradície a vždy zlepšovania kvality výrobkov zaisťuje, že kaviareň Müller zostane v budúcnosti naďalej populárnym východiskovým bodom.