مستقبل سالزهاوس في فريدبرغ: وجبة خفيفة تقليدية قبل الاضطرابات!
مستقبل سالزهاوس في فريدبرغ: وجبة خفيفة تقليدية قبل الاضطرابات!
قد يواجه شريط الوجبات الخفيفة "Salzhaus" في فريدبرغ ، المعروف خارج حدود المدينة ، مستقبلًا غير مؤكد. تولى توماس كيت ، الذي كان يقوم بالوجبة الخفيفة منذ عام 2000 ، المطعم من عمه Eike Rothe. تتمتع الشركة بتقليد طويل وتجذب العديد من العملاء لعقود ، وخاصة الطلاب السابقين من Burggymnasium القريبة. ومع ذلك ، هناك حاليًا بعض التحديات التي تحتاج إلى إتقان.
أوجه عدم اليقين حول مستقبل "salzhaus" تضمن القلق. تحتاج الأعمال بشكل عاجل إلى الاستثمارات للاستمرار لأن المساحة محدودة وأن الأنظمة الطبية المهمة مفقودة ، مثل المرحاض. تمثل مخاوف الموظفين أيضًا عقبة ؛ البحث عن الموظفين المناسبين أمر صعب. تقارير fnp أن 70 في المئة من العملاء الذين يختارونهم في المنطقة ، كما هو الحال في المنطقة.
وجهات نظر جديدة في بوتزباخ
لمواجهة التحديات ، تخطط لفتح فرع في بوتزباخ في الخريف. كانت الغرف الجديدة تنتمي إلى عائلة كيت وكانت في السابق متجرًا للأسماك. هذا يمكن أن يمثل توسعا مثيرا للاهتمام للشركة. يعتزم توماس كيت ، البالغ من العمر الآن 60 عامًا ، أن يمنح ابنه توم في مرحلة ما ، مما قد يؤمن استمرار وجود "سالتشهاوس" في الأسرة.
عاشت ثقافة الوجبات الخفيفة في ألمانيا عبر الأعماق والمرتفعات. بصرف النظر عن "Salzhaus" ، تم تغيير صورة لمشهد شريط الوجبات الخفيفة في البلاد. عندما تعتمد الأجيال المبكرة على الكلاسيكيات مثل Bratwurst و Currywurst ، تحتوي الوجبات الخفيفة الحديثة اليوم على إبداعات برغر إبداعية وأطباق متنوعة.
تعود قصة شريط الوجبات الخفيفة إلى العصور الوسطى عندما كان الطعام لا يزال غير عادي في الطريق. بعد الحرب العالمية الثانية ، تم إنشاء أشكال جديدة من الاستهلاك خارج المنزل في الأنقاض. في ذلك الوقت ، أحضر الجنود الأمريكيون ثقافة الأكل الجديدة معهم جعل الطعام مشهورًا في الشارع. على مر العقود ، أصبح مصنع قضبان الوجبات الخفيفة أكثر تنوعًا ، ولكن يبقى أن نرى كيف ستؤكد التقاليد نفسها في مجتمع متغير. "Salzhaus" هو مثال على هذا التقليد ، وإذا تم حل الاستثمارات الضرورية وتحديات الموظفين ، فقد تظل نقطة انطلاق شائعة لفريبرغر في المستقبل. سيظهر الوقت ما إذا كانت "Salzhaus" والمرافق المماثلة تجعل القفز إلى ثقافة الطعام الحديثة. نظرة على الماضي
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |