Future of the Salzhaus en Friedberg: ¡refrigerio tradicional antes de la agitación!
Future of the Salzhaus en Friedberg: ¡refrigerio tradicional antes de la agitación!
La barra de bocadillos de culto "Salzhaus" en Friedberg, conocida más allá de los límites de la ciudad, podría enfrentar un futuro incierto. Thomas Kette, que ha estado haciendo el refrigerio desde 2000, se hizo cargo del restaurante de su tío Eike Rothe. La compañía tiene una larga tradición y ha estado atrayendo a numerosos clientes durante décadas, especialmente ex alumnos del cercano Burggymnasium. Sin embargo, actualmente hay algunos desafíos que deben dominarse.
Las incertidumbres sobre el futuro del "Salzhaus" aseguran preocupación. El negocio necesita urgentemente inversiones para continuar porque el espacio es limitado y faltan sistemas médicos importantes, como un inodoro. Las preocupaciones del personal también representan un obstáculo; La búsqueda de empleados adecuados es tan difícil. fnp informa que el 70 a 80 por ciento de los clientes recoge su comida, como es popular, como es el snack.
Nuevas perspectivas en Butzbach
Para enfrentar los desafíos, planea abrir una sucursal en Butzbach en otoño. Las nuevas habitaciones pertenecían a la familia Kette y anteriormente eran una pesca. Esto podría representar una expansión interesante de la empresa. Thomas Kette, que ahora tiene 60 años, tiene la intención de dar responsabilidad a su hijo Tom en algún momento, lo que podría asegurar la existencia continua de la "Salzhaus" en la familia.
La cultura de los bocadillos en Alemania ha vivido a través de profundidades y alturas. Además del "Salzhaus", una imagen cambiada del paisaje de la barra de bocadillos en el país muestra. Donde las generaciones tempranas dependen de clásicos como Bratwurst y Currywurst, los bocadillos modernos de hoy tienen creaciones creativas de hamburguesas y diversos platos. DW ilustra los bocadillos tradicionales que eran populares a medida que la comida móvil se encuentra en las edades medianas lentamente.
Una mirada al pasado
La historia de la barra de bocadillos se remonta a la Edad Media cuando la comida aún era inusual en el camino. Después de la Segunda Guerra Mundial, se crearon nuevas formas de consumo fuera de casa en los escombros. En ese momento, los soldados estadounidenses trajeron una nueva cultura alimentaria con ellos que hizo popular la comida en la calle. A lo largo de las décadas, la fábrica de bares de bocadillos se volvió más diversa, pero queda por ver cómo las tradiciones se afirmarán en una sociedad cambiante.
El "Salzhaus" es un ejemplo de esta tradición y, si se resuelven las inversiones y desafíos de personal necesarios, podría seguir siendo un punto de partida popular para Friedberger en el futuro. El tiempo mostrará si el "Salzhaus" y las instalaciones similares hacen que el salto a la cultura alimentaria moderna.
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