A Salzhaus jövője Friedbergben: Hagyományos snack a felforrás előtt!
A Salzhaus jövője Friedbergben: Hagyományos snack a felforrás előtt!
A Friedbergben a "Salzhaus" kultikus snack bár, amely a városi határokon túl ismert, bizonytalan jövővel szembesülhet. Thomas Kette, aki 2000 óta csinálja a snacket, Eike Rothe nagybátyjától vette át az éttermet. A vállalatnak hosszú hagyománya van, és évtizedek óta számos ügyfelet vonz, különösen a közeli Burggymnasium volt hallgatóit. Jelenleg azonban vannak olyan kihívások, amelyeket elsajátítani kell.
A "Salzhaus" jövőjével kapcsolatos bizonytalanságok biztosítják az aggodalmat. Az üzleti vállalkozásnak sürgősen kell befektetésre a folytatáshoz, mivel a hely korlátozott, és hiányoznak a fontos orvosi rendszerek, például egy WC. A személyi aggodalmak akadályt is képviselnek; A megfelelő alkalmazottak keresése ugyanolyan nehéz. fnp jelentése szerint a régióban 70–80 % -ot választja az ételek, mivel a kúszás.
Új perspektívák Butzbachban
A kihívások teljesítése érdekében tervezi, hogy egy ágazatot megnyitunk Butzbachban ősszel. Az új szobák a Kette családhoz tartoztak, és korábban halbolt volt. Ez a vállalat érdekes bővítését jelentheti. Thomas Kette, aki most 60 éves, egy bizonyos ponton szándékozik felelősséget vállalni fiának, Tomnak, ami biztosíthatja a „Salzhaus” folyamatos létezését a családban.
A német snack kultúra mélységeket és magasságokat él át. A "Salzhaus" mellett az országban a snack bár tájának megváltozott képe mutatkozik. Ahol a korai generációk olyan klasszikusokra támaszkodnak, mint a Bratwurst és a Currywurst, a modern snackek ma kreatív hamburger -alkotásokkal és változatos ételekkel rendelkeznek. DW azt szemlélteti, hogy a hagyományos snackek, amelyek népszerűek voltak, mint a mobil ételek, a középkorban lassan állnak.
a múltba nézve
A snack bár története a középkorba nyúlik vissza, amikor az étel még mindig szokatlan volt. A második világháború után a törmelékben új formákat hoztak létre a házon kívüli fogyasztás. Abban az időben az amerikai katonák új étkezési kultúrát hoztak magukkal, amelyek népszerűvé tették az ételt az utcán. Az évtizedek során a snack bárok gyára változatosabbá vált, de még nem látni kell, hogy a hagyományok hogyan állítják magukat a változó társadalomban.
A "Salzhaus" példája ennek a hagyománynak, és ha a szükséges befektetéseket és a személyi kihívásokat megoldják, továbbra is népszerű kiindulópont lehet Friedberger számára a jövőben. Az idő megmutatja, hogy a „Salzhaus” és a hasonló létesítmények bevonják -e a modern élelmiszer -kultúrát.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |