Future of the Salzhaus in Friedberg: spuntino tradizionale prima di sconvolgimento!
Future of the Salzhaus in Friedberg: spuntino tradizionale prima di sconvolgimento!
Lo snack bar di culto "Salzhaus" in Friedberg, noto oltre i limiti della città, potrebbe affrontare un futuro incerto. Thomas Kette, che fa lo spuntino dal 2000, ha rilevato il ristorante dallo zio Eike Rothe. La società ha una lunga tradizione e ha attirato numerosi clienti per decenni, in particolare ex studenti del vicino Burggymnasium. Tuttavia, attualmente ci sono alcune sfide che devono essere padroneggiate.
Le incertezze sul futuro del "Salzhaus" garantiscono preoccupazione. L'attività ha urgentemente bisogno di investimenti per continuare perché lo spazio è limitato e mancano sistemi medici importanti, come un bagno. Le preoccupazioni del personale rappresentano anche un ostacolo; La ricerca di dipendenti adatti è altrettanto difficile. fnp riferisce che il 70 all'80 % dei clienti raccoglie il loro cibo, come è la snack, come è nella regione.
nuove prospettive in Butzbach
Per affrontare le sfide, prevede di aprire una filiale a Butzbach in autunno. Le nuove stanze appartenevano alla famiglia Kette e in precedenza erano un negozio di pesci. Ciò potrebbe rappresentare un'interessante espansione dell'azienda. Thomas Kette, che ora ha 60 anni, intende dare la responsabilità a suo figlio Tom ad un certo punto, il che potrebbe garantire la continua esistenza del "Salzhaus" in famiglia.
La cultura degli snack in Germania ha vissuto profondità e altezze. A parte il "Salzhaus", un'immagine cambiata del paesaggio dello snack bar nel paese. Laddove le prime generazioni si affidano a classici come Bratwurst e Currywurst, i moderni snack hanno creazioni creative di hamburger e piatti diversi. DW illustra che snack tradizionali che erano popolari come alimenti mobili si trovano lentamente nel Medioevo.
uno sguardo al passato
La storia dello snack bar risale al Medioevo quando il cibo era ancora insolito in arrivo. Dopo la seconda guerra mondiale, nelle macerie sono state create nuove forme di consumo fuori casa. A quel tempo, i soldati statunitensi portarono con sé una nuova cultura alimentare che rendeva popolare il cibo per strada. Nel corso dei decenni, la fabbrica di snack bar è diventata più diversificata, ma resta da vedere come le tradizioni si affermeranno in una società che cambia.
Il "Salzhaus" è un esempio di questa tradizione e, se gli investimenti necessari e le sfide del personale vengono risolti, potrebbero rimanere un punto di partenza popolare per Friedberger in futuro. Il tempo mostrerà se il "Salzhaus" e le strutture simili fanno il salto nella moderna cultura alimentare.
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