Toekomst van de Salzhaus in Friedberg: traditionele snack voor onrust!
Toekomst van de Salzhaus in Friedberg: traditionele snack voor onrust!
De cult -snackbar "Salzhaus" in Friedberg, bekend voorbij de stadsgrenzen, zou een onzekere toekomst kunnen ondervinden. Thomas Kette, die sinds 2000 de snack doet, nam het restaurant over van zijn oom Eike Rothe. Het bedrijf heeft een lange traditie en trekt al tientallen jaren tal van klanten aan, vooral voormalige studenten uit het nabijgelegen burggymnasium. Er zijn momenteel echter enkele uitdagingen die moeten worden beheerst.
onzekerheden over de toekomst van de "Salzhaus" zorgen voor bezorgdheid. Het bedrijf heeft dringend investeringen nodig om door te gaan omdat de ruimte beperkt is en belangrijke medische systemen ontbreken, zoals een toilet. Personeel zorgen maakt ook een hindernis voor; De zoektocht naar geschikte werknemers is net zo moeilijk. fnp rapporten die 70 tot 80 procent van klanten pick up hun voedsel, als is de regio is in de regio.
Nieuwe perspectieven in Butzbach
Om de uitdagingen aan te gaan, is van plan om in de herfst een filiaal in Butzbach te openen. De nieuwe kamers waren van de familie Kette en waren voorheen een viswinkel. Dit zou een interessante uitbreiding van het bedrijf kunnen zijn. Thomas Kette, die nu 60 jaar oud is, is van plan op een gegeven moment verantwoordelijkheid te geven aan zijn zoon Tom, die het voortbestaan van de "Salzhaus" in de familie zou kunnen waarborgen.
De snackcultuur in Duitsland heeft diepten en hoogten meegemaakt. Afgezien van de "Salzhaus", laat een veranderd beeld van het snackbarlandschap in het land zien. Waar vroege generaties afhankelijk zijn van klassiekers zoals Bratwurst en Currywurst, hebben moderne snacks tegenwoordig creatieve hamburgercreaties en diverse gerechten. DW illustreert dat traditionele snacks die populair waren als mobiele voedsel langzaam.
een kijkje in het verleden
Het verhaal van de snackbar gaat terug naar de middeleeuwen toen eten nog steeds ongebruikelijk was onderweg. Na de Tweede Wereldoorlog werden nieuwe vormen van buitenlandse consumptie gecreëerd in het puin. In die tijd brachten Amerikaanse soldaten een nieuwe eetcultuur mee die het eten op straat populair maakte. In de loop van de decennia werd de fabriek van snackbars meer divers, maar het valt nog te bezien hoe de tradities zich zullen laten gelden in een veranderende samenleving.
De "Salzhaus" is een voorbeeld van deze traditie en, als de noodzakelijke investeringen en personeelsuitdagingen in de toekomst een populair startpunt voor Friedberger kunnen blijven. De tijd zal laten zien of de "Salzhaus" en soortgelijke faciliteiten de sprong in de moderne voedselcultuur maken.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |