Budúcnosť Salzhaus v Friedbergu: Tradičné občerstvenie pred otrasom!
Budúcnosť Salzhaus v Friedbergu: Tradičné občerstvenie pred otrasom!
Kultový občerstvný bar „Salzhaus“ vo Friedbergu, známy za hranicami mesta, by mohol čeliť neistej budúcnosti. Thomas Kette, ktorý robí občerstvenie od roku 2000, prevzal reštauráciu od svojho strýka Eike Rothe. Spoločnosť má dlhú tradíciu a priťahuje početné zákazníkov už desaťročia, najmä bývalí študenti z neďalekého burggymnázium. V súčasnosti však je potrebné zvládnuť niektoré výzvy.
Neistoty o budúcnosti „Salzhaus“ zaisťujú obavy. Podnikanie naliehavo potrebuje investície, aby mohli pokračovať, pretože priestor je obmedzený a chýbajú dôležité lekárske systémy, napríklad toaleta. Starostlivosť o personál tiež predstavuje prekážku; Hľadanie vhodných zamestnancov je také ťažké. FNP reports that 70 to 80 percent of customers pick up their food, as is popular, as is The snack is in the region.
Nové perspektívy v Butzbach
Ak chcete čeliť výzvam, plánuje otvoriť pobočku v Butzbachu na jeseň. Nové izby patrili do rodiny Kette a predtým boli obchodom s rybami. To by mohlo predstavovať zaujímavé rozšírenie spoločnosti. Thomas Kette, ktorý má teraz 60 rokov, má v úmysle v určitom okamihu dať zodpovednosti svojmu synovi Tomovi, ktorý by mohol zabezpečiť pokračujúcu existenciu „Salzhausu“ v rodine.
Kultúra občerstvenia v Nemecku prežila hĺbky a výšky. Okrem „Salzhaus“ ukazuje zmenený obraz občerstvenia v krajine. Tam, kde sa skoré generácie spoliehajú na klasiky ako Bratwurst a Currywurst, moderné občerstvenie dnes majú kreatívne výtvory na hamburger a rozmanité jedlá. DW ilustruje, že tradičné občerstvenie, ktoré boli populárne, ako mobilné jedlo stojí pomaly.
Pohľad do minulosti
Príbeh Snack Bar siaha späť do stredoveku, keď bolo jedlo na ceste stále neobvyklé. Po druhej svetovej vojne sa v troskách vytvorili nové formy mimo domu. V tom čase americkí vojaci so sebou priniesli novú kultúru stravovania, vďaka ktorej sa jedlo stalo populárnym na ulici. V priebehu desaťročí sa továreň občerstvených barov stala rozmanitejšou, ale zostáva vidieť, ako sa tradície presadzujú v meniacej sa spoločnosti.
„Salzhaus“ je príkladom tejto tradície a ak sa vyriešia potrebné investície a personálne výzvy, v budúcnosti by mohlo zostať populárnym východiskovým bodom pre Friedbergera. Čas ukáže, či „Salzhaus“ a podobné zariadenia spôsobujú skok do modernej kultúry potravín.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |