Prihodnost Salzhausa v Friedbergu: Tradicionalni prigrizek pred pretresom!
Prihodnost Salzhausa v Friedbergu: Tradicionalni prigrizek pred pretresom!
kultni prigrizek "Salzhaus" v Friedbergu, znan zunaj mestnih meja, bi se lahko soočil z negotovo prihodnostjo. Thomas Kette, ki prigrizek dela od leta 2000, je restavracijo prevzel od svojega strica Eikea Rotheja. Podjetje ima dolgo tradicijo in že desetletja privablja številne stranke, zlasti nekdanje študente iz bližnjega Burggymnasium. Vendar pa je trenutno nekaj izzivov, ki jih je treba obvladati.
Negotovosti o prihodnosti "Salzhaus" zagotavljajo zaskrbljenost. Podjetje nujno potrebuje naložbe, da se nadaljujejo, ker je prostor omejen in manjkajo pomembni zdravstveni sistemi, na primer stranišče. Skrbi za osebje predstavljajo tudi oviro; Iskanje primernih zaposlenih je tako težko. FNP poroča.
nove perspektive v Butzbachu
Če se želite spoprijeti z izzivi, namerava jeseni odpreti podružnico v Butzbachu. Nove sobe so pripadale družini Kette in so bile prej ribja trgovina. To bi lahko pomenilo zanimivo širitev podjetja. Thomas Kette, ki je zdaj star 60 let, namerava v nekem trenutku odgovornost za svojega sina Toma, kar bi lahko zagotovilo nadaljnji obstoj "Salzhausa" v družini.
Kultura prigrizkov v Nemčiji je živela skozi globine in višine. Razen "Salzhausa" je spremenjena podoba pokrajine prigrizkov v državi. Kjer se zgodnje generacije zanašajo na klasike, kot sta Bratwurst in Currywurst, so danes sodobni prigrizki ustvarjalne kreacije burgerjev in raznolike jedi. DW ponazarjajo tradicionalni prigrizki, ki so bili priljubljeni kot mobilni hrani, počasi počasi.
Pogled v preteklost
Zgodba o prigrizku sega v srednji vek, ko je bila hrana na poti še vedno nenavadna. Po drugi svetovni vojni so bile v ruševinah ustvarjene nove oblike porabe zunaj hiše. Takrat so ameriški vojaki s seboj prinesli novo kulturo prehranjevanja, zaradi katere je bila hrana priljubljena na ulici. V desetletjih je tovarna prigrizkov postala bolj raznolika, vendar še ni treba videti, kako se bodo tradicije uveljavljale v spreminjajoči se družbi.
"Salzhaus" je primer te tradicije in, če se rešijo potrebne naložbe in osebne izzive, bi lahko v prihodnosti ostalo priljubljeno izhodišče za Friedberger. Čas bo pokazal, ali "Salzhaus" in podobni objekti skočijo v sodobno kulturo hrane.
| Details | |
|---|---|
| Quellen | |