Εποχή των παγετώνων στο Rockenberg: Ο Hubertus Tzschirner ενθουσιάστηκε με ένα νέο βιβλίο

Εποχή των παγετώνων στο Rockenberg: Ο Hubertus Tzschirner ενθουσιάστηκε με ένα νέο βιβλίο

Ο Hubertus Tzschirner από το Rockenberg δημοσίευσε ένα νέο βιβλίο που είναι εξ ολοκλήρου αφιερωμένο στην τέχνη της παραγωγής παγωτού: "Μια ζωή χωρίς πάγο είναι δυνατή - αλλά άσκοπη". Αυτό το έργο, το οποίο περιλαμβάνει 224 σελίδες, είναι ειδικά σχεδιασμένο για τους ανεμιστήρες πάγου και φωτίζει τις διαφορετικές όψεις του πάγου. Ο εκπαιδευμένος σεφ, ο τροφοδότης και ο δρομέας του επισκέπτη εμπνεύστηκαν από την ιδέα του εκδότη να μοιραστεί την πολυετή εμπειρία και το πάθος του για το παγωτό.

Ο Tzschirner μεγάλωσε σε μια επιχείρηση τροφοδοσίας επειδή οι γονείς του οδήγησαν ένα καφέ στο οποίο έκαναν το ίδιο το παγωτό. Αυτή η βάση διαμόρφωσε την αγάπη του για το παγωτό. Στο νέο του βιβλίο, συνδυάζει τις κλασσικές και vegan συνταγές, πολλές από τις οποίες βασίζονται σε παλιές συνταγές του πατέρα του. Ο Tzschirner έχει αναπτύξει περίπου το ήμισυ των συνταγών και εξασφαλίζει ότι τόσο τα βασικά του παγωτού όσο και οι απαιτούμενες συσκευές, όπως οι επεξεργαστές τροφίμων και οι κύριοι παγωτού.

ποικιλία συνταγών

Στο βιβλίο, οι αναγνώστες είναι χαλασμένοι με μια ποικιλία συνταγών, συμπεριλαμβανομένων νέων βάφλες και δημιουργικών επικαλύψεων. Ο Tzschirner εξηγεί πώς διαφορετικοί τύποι ζάχαρης μπορούν να επηρεάσουν την κρέμα του πάγου. Ένα κεφάλαιο είναι αφιερωμένο στη βέλτιστη θερμοκρασία για το παγωτό και εξασφαλίζει ότι οι σεφ χόμπι παίρνουν τέλεια τις δημιουργίες πάγου τους. Οι αναγνώστες μπορούν να μάθουν περισσότερα για το βιβλίο στο Amazon.

Υπάρχουν επίσης ελκυστικές φωτογραφίες που ο φωτογράφος Daniel Esswein, ένας μακρύς φίλος του Tzschirners, πήρε. Το βιβλίο είναι αφιερωμένο στις κόρες του Milla και Romy και μαρτυρεί την οικογενειακή σύνδεση ότι ο Tzschirner συνδέεται με την τέχνη της παραγωγής πάγου. Επιπλέον, ο Tzschirner εργάζεται ήδη στο επόμενο βιβλίο του για την πίτσα και δείχνει ότι οι γαστρονομικές του φιλοδοξίες είναι ακούραστες. Σύμφωνα με το KaiserGranat, αξιολογούνται πολυάριθμα βιβλία μαγειρικής και τα καλύτερα έργα με το χρόνο που στεφόταν.

Στις 26 Απριλίου, ο Tzschirner θα παρουσιάσει το βιβλίο του στο HR1 show "Dolce Vita" και έτσι σας προσκαλεί στον κόσμο της γαστρονομικής δημιουργικότητας. Τα προηγούμενα βιβλία του για το Sous-Vide-Garen και το Burger έχουν ήδη λατρευτική κατάσταση και δείχνουν τη δέσμευσή του για καινοτόμες τεχνικές μαγειρικής. Στην τροφοδοσία, προσφέρει εργαστήρια και μαθήματα μαγειρικής για να μοιραστούν το πάθος του για την κουζίνα με άλλους. tzschirner θεωρείται πρωτοπόρος στη σύγχρονη κουζίνα και είναι για την ατομικότητα και τον επαγγελματισμό του γνωστό.