Jääaeg Rockenbergis: Hubertus Tzschirner põnevil uue raamatuga

Jääaeg Rockenbergis: Hubertus Tzschirner põnevil uue raamatuga

Hubertus Tzschirner Rockenbergist on avaldanud uue raamatu, mis on täielikult pühendatud jäätisetootmise kunstile: "Jääta elu on võimalik - kuid mõttetu". See töö, mis sisaldab 224 lehekülge, on spetsiaalselt loodud jääventilastele ja valgustab valmistatud jää erinevaid tahke. Väljaõppinud kokk, toitlustaja ja külalisjooksja oli inspireeritud kirjastaja idee jagada oma paljusid aastaid kogemusi ja kirge jäätise vastu.

Tzschirner kasvas üles toitlustusettevõttes, kuna tema vanemad juhtisid kohvikut, kus nad ise jäätist tegid. See alus kujundas tema armastust jäätise vastu. Uues raamatus ühendab ta klassikalisi ja veganretsepte, millest paljud põhinevad isa vanadel retseptidel. Tzschirner on välja töötanud umbes pooled retseptid ise ja ta tagab, et arvesse võetakse nii jäätise põhitõdesid kui ka nõutavaid seadmeid nagu köögikombainid ja jäätisemeistrid.

retseptide mitmekesisus

Raamatus rikutakse lugejaid mitmesuguste retseptidega, sealhulgas uute vahvlite ja loominguliste toppidega. Tzschirner selgitab, kuidas erinevat tüüpi suhkrut võib mõjutada jää kreemsust. Üks peatükk on pühendatud jäätise optimaalsele temperatuurile ja tagab, et hobikokad saavad oma jääloomingu ideaalselt. Lugejad saavad raamatu kohta lisateavet Amazonist.

Seal on ka ahvatlevad fotod, mille fotograaf Daniel Esswein, Tzschirnersi pikaajaline sõber, tegi. Raamat on pühendatud oma tütardele Millale ja Romyle ning annab tunnistust pereühendusele, mille Tzschirner ühendab jää valmistamise kunsti. Lisaks töötab Tzschirner juba oma järgmise pitsa raamatu kallal ja näitab, et tema kulinaarsed ambitsioonid on väsimatu. Kaisergranati andmetel hinnatakse arvukalt kokandusraamatuid ja aastate parimaid töid aastaid kroonitud.

26. aprillil tutvustab Tzschirner oma raamatut HR1 saates "Dolce Vita" ja kutsub teid seega kulinaarse loovuse maailma. Tema varasematel raamatutel Sous-Vide-Greeni ja Burgeri kohta on juba kultuse staatus ja nad näitavad oma pühendumust uuenduslikele kokandustehnikatele. Toitlustamises pakub ta töötubasid ja kokanduskursusi, et jagada oma kirge köögi vastu teistega. tzschirnerit peetakse teerajajaks kaasaegses köögis ning see on oma individuaalsuse ja professionaalsuse poolest.