Ledeno doba u Rockenbergu: Hubertus Tzschirner oduševljen novom knjigom

Ledeno doba u Rockenbergu: Hubertus Tzschirner oduševljen novom knjigom

Hubertus Tzschirner iz Rockenberga objavio je novu knjigu koja je u potpunosti posvećena umjetnosti produkcije sladoleda: "Život bez leda je moguć - ali besmislen". Ovaj rad, koji uključuje 224 stranice, posebno je dizajniran za ventilatore ICE -a i osvjetljava različite aspekte napravljenog leda. Obučeni kuhar, ugostitelj i gostujući trkač inspiriran je idejom izdavača da podijeli svoje dugogodišnje iskustvo i strast prema sladoledu.

Tzschirner je odrastao u ugostiteljskom poslu jer su njegovi roditelji vodili kafić u kojem su sami napravili sladoled. Ova osnova oblikovala je njegovu ljubav prema sladoledu. U svojoj novoj knjizi kombinira klasične i veganske recepte, od kojih se mnogi temelje na starim receptima svog oca. TZSCHIRNER je sam razvio oko polovice recepata i osigurava da se uzimaju u obzir i osnove sladoleda i potrebnih uređaja poput prerađivača hrane i majstora sladoleda.

Raznolikost recepata

U knjizi su čitatelji razmaženi raznim receptima, uključujući nove vafle i kreativne preljeve. Tzschirner objašnjava kako različite vrste šećera mogu utjecati na kremast leda. Jedno je poglavlje posvećeno optimalnoj temperaturi za sladoled i osigurava da hobi kuhari savršeno dobiju svoje kreacije leda. Čitatelji mogu saznati više o knjizi na Amazonu.

Postoje i privlačne fotografije koje je uzeo fotograf Daniel Esswein, dugotrajni prijatelj TZSCHIRNERS. Knjiga je posvećena svojim kćerima Milla i Romy i svjedoči o obiteljskoj vezi da se TZSCHIRNER povezuje s umjetnošću izrade leda. Pored toga, Tzschirner već radi na svojoj sljedećoj knjizi o pizzi i pokazuje da su njegove kulinarske ambicije neumorne. Prema Kaisergranatu, procjenjuju se brojne knjige za kuhanje, a najbolja djela iz godine u godinu okružene.

26. travnja, TZSCHIRNER će predstaviti svoju knjigu u emisiji HR1 "Dolce Vita" i na taj način vas pozvati u svijet kulinarske kreativnosti. Njegove prethodne knjige o sous-vide-garen i hamburger već imaju kultni status i pokazuju njegovu predanost inovativnim tehnikama kuhanja. U ugostiteljstvu nudi radionice i tečajeve za kuhanje kako bi podijelila svoju strast prema kuhinji s drugima. tzschirner smatra se pionirom u modernoj kuhinji i za njegovu individualnost i profesionalnost.