Jégkorszak Rockenbergben: Hubertus Tzschirner izgatott egy új könyvvel

Jégkorszak Rockenbergben: Hubertus Tzschirner izgatott egy új könyvvel

Hubertus Tzschirner, a Rockenberg, kiadott egy új könyvet, amely teljes egészében a fagylalt produkciójának a művészetére fordult: "Lehetséges, hogy a jég nélküli élet - de értelmetlen". Ezt a 224 oldalt tartalmazó munkát kifejezetten jégventilátorok számára tervezték, és megvilágítja a gyártott jég különböző aspektusait. A kiképzett séf, vendéglátó és vendégfutó a kiadó ötlete ihlette, hogy megosszák sok éves tapasztalatait és szenvedélyét a fagylalt iránt.

tzschirner vendéglátóiparban nőtt fel, mert szülei egy kávézót vezettek, amelyben maguk készítették a fagylaltot. Ez az alap alakította a fagylalt iránti szeretetét. Új könyvében ötvözi a klasszikus és a vegán recepteket, amelyek közül sok apja régi receptjein alapul. A Tzschirner maga a receptek körülbelül felét fejlesztette ki, és gondoskodik arról, hogy mind a fagylalt alapjait, mind a szükséges eszközöket, például az élelmiszer -feldolgozókat és a fagylaltmesteket vegyék figyelembe.

A receptek sokfélesége

A könyvben az olvasókat különféle receptekkel elrontják, beleértve az új gofrokat és a kreatív önteteket. Tzschirner elmagyarázza, hogy a különféle cukorfajták hogyan befolyásolhatják a jég krémességét. Az egyik fejezet a fagylalt optimális hőmérsékletének szentel, és biztosítja, hogy a hobbi szakácsok tökéletesen megkapják a jég alkotásaikat. Az olvasók többet megtudhatnak az Amazon-on.

Vannak olyan vonzó fotók is, amelyeket Daniel Esswein, a Tzschirners hosszú ideje barátja készített. A könyvet Milla és Romy lányainak szentelték, és tanúsítja a családi kapcsolatot, hogy Tzschirner csatlakozik a jégkészítés művészetéhez. Ezenkívül Tzschirner már dolgozik a következő pizzáról szóló könyvén, és megmutatja, hogy kulináris ambíciói fáradhatatlanok. A KaiserGranat szerint számos főzési könyvet értékelnek, és a legjobb művek évről évre koronáznak.

Április 26 -án Tzschirner bemutatja könyvét a "Dolce Vita" HR1 show -ban, és így meghívja Önt a kulináris kreativitás világába. Korábbi könyvei a Sous-Vide-Garenről és a Burgerről már kultikus státusszal rendelkeznek, és megmutatják elkötelezettségét az innovatív főzési technikák iránt. A vendéglátásban műhelyeket és főzési tanfolyamokat kínál, hogy megosszák a konyhában való szenvedélyét másokkal. Tzschirner a modern konyha úttörőjének tekintik, és az egyéni és professzionalizmus szempontjából ismert.