Ledynmetis Rokenberge: Hubertus Tzschirner sužavėjo nauja knyga

Ledynmetis Rokenberge: Hubertus Tzschirner sužavėjo nauja knyga

„Hubertus Tzschirner“ iš „Rockenberg“ išleido naują knygą, kuri yra visiškai skirta ledų gamybos menui: „Gyvenimas be ledo yra įmanomas, bet beprasmis“. Šis darbas, kuriame yra 224 puslapiai, yra specialiai sukurtas ledo ventiliatoriams ir apšviečia skirtingus ledo aspektus. Apmokytą virėją, maitinimo įstaigą ir kviestinį bėgiką įkvėpė leidėjo idėja pasidalyti savo ilgametės patirtimi ir aistra ledams.

„Tzschirner“ užaugo viešojo maitinimo versle, nes jo tėvai vedė kavinę, kurioje patys gamino ledus. Šis pagrindas formavo jo meilę ledams. Naujojoje knygoje jis derina klasikinius ir veganiškus receptus, iš kurių daugelis remiasi senais savo tėvo receptais. „TZSchirner“ pats sukūrė maždaug pusę receptų ir užtikrina, kad būtų atsižvelgiama tiek į ledų pagrindus, tiek reikiamus prietaisus, tokius kaip maisto perdirbėjai ir ledų meistrai.

receptų įvairovė

Knygoje skaitytojai yra sugadinti įvairių receptų, įskaitant naujus vaflius ir kūrybinius patiekalus. „TZSchirner“ paaiškina, kaip skirtingi cukraus tipai gali turėti įtakos ledo kremui. Vienas skyrius yra skirtas optimaliai ledų temperatūrai ir užtikrina, kad pomėgių virėjai puikiai gautų savo ledo kūrinius. skaitytojai gali sužinoti daugiau apie knygą apie„ Amazon “.

Taip pat yra patrauklių nuotraukų, kurias fotografavo fotografas Danielis Essweinas, ilgas „Tzschirners“ draugas, padarė. Knyga skirta jos dukroms Milla ir Romy bei liudija apie šeimos ryšį, kurį „Tzschirner“ jungiasi su ledo kūrimo menu. Be to, „TZSchirner“ jau dirba prie savo kitos knygos apie „Pizza“ ir rodo, kad jo kulinarinės ambicijos yra nenuilstamos. Remiantis „Kaisergranat“, vertinamos daugybė maisto gaminimo knygų, o geriausius darbus po metų vainikuoti.

Balandžio 26 d. „TZSchirner“ pristatys savo knygą HR1 laidoje „Dolce Vita“ ir taip pakvies jus į kulinarinio kūrybiškumo pasaulį. Ankstesnės jo knygos apie „Sous-Vide-Garen“ ir „Burger“ jau turi kulto statusą ir parodo savo atsidavimą novatoriškiems maisto gaminimo technikoms. Maitinuje jis siūlo seminarus ir maisto gaminimo kursus, kad galėtų pasidalyti savo aistra virtuvei su kitais. tzschirner yra laikomas šiuolaikinės virtuvės pradininku ir yra žinomas jo individualumui ir profesionalumui.